Připravte se na chuťovou lahůdku, která se dostane na váš obědový stůl. Naše kuřecí prsa v jemné smetanové omáčce vás okouzlí svou bohatou chutí a krémovou texturou. Kombinace šťavnatých kuřecích prsou a lahodné smetanové omáčky vytváří dokonalou harmonii, která se rozplývá na jazyku. A jako třešnička na dortu je zde oblíbená příloha, která doplní tento skvělý oběd. Připravte si ho pro sebe, svou rodinu či hosty a užijte si vynikající chutě a spokojené tváře u stolu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsa v jemné smetanové omáčce s oblíbenou přílohou
Co budeme potřebovat:
- 2 stroužky česneku
- olivový olej – na smažení
- 3 kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Omáčka:
- 3 stroužků česneku
- 1 cibule
- 170 ml kuřecího vývaru nebo teplé vody – (1/2 šálky)
- 170 ml tučné smetany – (1/2 šálky)
- hrst petrželky
- šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si pánev s olejem, dejte do ní rozpůlený česnek a jemně ho usmažte na mírném ohni.
2. Připravte si kuřecí prsa a prořízněte je, ale ne úplně. Dochuťte je solí, černým pepřem a masírujte je, aby se koření vstřebalo.
3. Následně je položte na pánev s česnekem – smažte je 9-10 minut na středním plameni z obou stran dozlatova a po upečení je přendejte na talíř a nechte chvíli stranou.
4. Na stejnou pánev dejte máslo s nadrobno nakrájeným česnekem a nadrobno nakrájenou cibulí – společně smažte na mírném ohni dozlatova.
5. Potom zalijte kuřecím vývarem/teplou vodou, pak přilijte smetanu a vsypte nadrobno nasekanou čerstvou petrželku. Dále přilijte šťávu z 1/2 citronu a dochuťte solí, černým pepřem a muškátovým oříškem.
6. Nakonec do omáčky položte smažená kuřecí prsa, přikryjte pokličkou a na mírném ohni povařte 15 minut.
7. Můžete je také podávat s oblíbenou přílohou, kterou máte rádi.
Přátelé přejeme Vám všem vynikající chuť!
Dělala jsem tohle podle postupu a za mě super kombinace citronu a muškátového oříšku, omáčka je pak krásně voňavá. Jako přílohu jsem dala brambory a bylo to fakt sytý.
Kuřecí prsa se mi vždycky trochu vysušují, ale těch 9–10 minut z obou stran a pak 15 minut v omáčce to zachránilo. Příště jen přidám víc cibule, aby omáčka měla ještě víc těla.
Smetanová omáčka je taková klasika, ale tady mi sedne, že je to lehce nakyslé díky citronu. Petrželka to hezky odlehčí a vypadá to i na talíři.
Recept je praktický, hlavně nemusíte nic složitě měřit a ingredience jsou běžný. Jen bych si pohlídal, aby česnek nespálil, jinak je pak omáčka hořká.
Mně se líbí, že se maso prořízne „ale ne úplně“ a pak se líp prokoukne kořením. Podávala jsem s těstovinami a omáčka se na ně krásně chytá.
Za mě dobré na rychlý oběd, když chcete něco trochu lepšího než všední řízek. Smetana je ale dost výrazná, takže příště dám méně tučné a bude to jemnější.
Dělala jsem z kuřecích prsou, ale příště zkusím i z krůtího, myslím, že to bude stejně šťavnaté. Vždycky si dám radši víc vývaru, aby omáčka nebyla moc hustá.
Omáčka je fakt lahodná, ale největší rozdíl u mě udělalo pomalé restování cibule, aby nebyla ostře „surová“. Když se povede dozlatova, chutná to mnohem líp.
Tohle je přesně ten recept, co se dá uvařit i pro návštěvu, a člověk nemusí být kuchařský profík. Jen bych doporučila nenechat to bez pokličky—15 minut pod pokličkou je klíč.
Mně to chutná, ale příloha je pro mě zásadní—nejlíp funguje rýže nebo bramborová kaše, protože nasaje omáčku. Ať to pak není jen „na talíři plavání“ se smetanou.