Kuřecí prsa s houbami a mozzarellou ve smetanové omáčce vynikající návrh na chutný oběd nebo večeři? Příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Zvládne ji každý, i začátečník v kuchyni. Neváhejte a pusťte se do vaření. Výsledek zaručeně stojí za to! Nebíčko v ústech.
Co budeme potřebovat:
- 300 g žampiony
- 20 g másla
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 500 g kuřecí prsa
- 30 g másla
- 100 g mozzarella na pizzu
Omáčka:
- 3 stroužky česnek
- 200 g smetana
- 100 g voda
- 20 g parmezán
Jak budeme postupovat:
1. Sýr mozzarella nakrájejte na plátky a kuřecí prsa nakrájejte na srdíčka, která nožem trochu prořízněte, ne úplně.
2. Přikryjte je fólií a vyklepejte. Osolte, opepřete a na čistou stranu položte houbovou náplň a plátky mozzarelly. Přeložte je a spojte špejlí, aby se nerozpadly.
3. Připravte si pánev s olejem, přidejte máslo a osmažte je z obou stran dozlatova.
4. Pak je přendejte na talíř a špejle vyberte.
5. Do stejné pánve nalijte smetanu, přilijte vodu a nasypte parmazán. Osolte, opepřete a promíchejte.
6. Do omáčky položte opečená prsa, nadrobno nakrájený česnek a vařte na mírném ohni 15-20 minut.
7. Nakonec posypejte petrželkou a podávejte je hlavně s láskou, chutí a radostí.
8. Dobrou chuť!
Dělala jsem to podobně, ale přidala jsem i trochu tymiánu do hub a bylo to o dost voňavější. Smetanová omáčka se pak krásně chytí na kuře.
Překvapilo mě, že to fakt jde i rychle a bez zbytečností. Jen bych příště trochu víc ohlídal sůl, parmazán umí překvapit.
Mozzarellu používám radši tu na vaření, ne jen na pizzu, a v náplni je to pak takové vláčnější. Jinak postup sedí a kuřecí je šťavnaté i pro začátečníky.
Za mě dobrý oběd, ale 15–20 minut je dost podle tloušťky masa. Když jsou srdíčka menší, tak to pak může být rychle hotové, ať se to nevysuší.
Nejvíc mi na tom chutná kombinace hub a česneku v omáčce, dělala jsem si k tomu i těstoviny a bylo to „na sežrání“. Doporučuju nezapomenout na promíchání parmazánu, jinak dělá hrudky.
Vypadá to hezky i na návštěvu, špejle drží a porce se pak snadno krájí. Já dávám víc hub než v receptu a smetana to krásně zjemní.
Konzistence omáčky byla super, ale musel jsem dosolit až na konci. Taky jsem použil žampiony z kelímku, a i tak to mělo šťávu.
Celé to působí jednoduše, což miluju, protože večer už nemám energii. Manžel si přidal ještě druhou porci, takže to určitě udělám znovu.
Trochu mi vadí ten krok s vyklepáním masa, ale chápu účel. Když to uděláte jemně a neproříznete úplně, je to pak krásně měkké.