Kuřecí minutka s hořčicí a zakysanou smetanou je skvělým receptem pro každého, kdo má rád jednoduché, rychlé a přitom chutné obědové varianty. Kuřecí maso v této kombinaci zůstává krásně šťavnaté a omáčka z hořčice a zakysané smetany mu dodává neodolatelnou krémovost a bohatost chuti. Jestliže hledáte recept, kterým rychle pohostíte celou rodinu, jste na správném místě. Přidání houby do receptu je volitelné, ale doporučené pro dodání další vrstvy chuti.
Co budeme potřebovat
- 300 g kuřecích prsou
- 1 ks cibule
- 1 ks mrkev
- 3 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 2 lžíce obyčejné hořčice
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 šálek horké vody
- Sůl, pepř
- Rostlinný olej
- Volitelně houby
Marináda na maso:
- 1-2 lžíce kari pepře
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce sójové omáčky
- Pepř
Postup
1) Marinování masa: Kuřecí prsa očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. V misce smícháme ingredience pro marinádu a maso v ní necháme odležet v chladničce minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.
2) Příprava základu: Na rozpáleném oleji na pánvi zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev a volitelně nakrájené houby.
3) Restování masa: Přidáme marinované maso a vše společně restujeme na mírném ohni.
4) Zahušťování omáčky: Posypeme lžící hladké mouky, krátce restujeme a poté maso zalijeme horkou vodou. Vaříme, dokud maso nezměkne.
5) Dochucení: Do směsi vmícháme zakysanou smetanu, dijonskou a obyčejnou hořčici. Omáčku ochutíme solí a pepřem a necháme krátce provařit, aby se chutě spojily.
Podávání
Kuřecí minutku s hořčicí a zakysanou smetanou podáváme horkou, nejlépe s vařenými brambory, rýží nebo těstovinami. Tento recept je dokonalým příkladem toho, jak lze s minimem ingrediencí připravit chutný a vyvážený oběd.
Vyzkoušejte také:
- Blesková kuřecí čína za 20 minut: Vynikající oběd z 1 pánve – chuť překvapí i…
- Moravské zelňáky na plechu: Starý recept ze zelí, lepší jak bramboráky
Závěr
Tento recept na kuřecí minutku s hořčicí a zakysanou smetanou je dokonalým řešením pro rychlý, ale chutný oběd. Jeho příprava nevyžaduje mnoho času ani složitých kuchyňských dovedností, což jej činí skvělou volbou pro každého. Užijte si krémovou hořčičnou omáčku a šťavnaté kuřecí maso jako nikdy předtím.
Dělala jsem to poprvé a překvapilo mě, jak rychle se to dá zvládnout. Omáčka je fakt krémová a kuřecí zůstalo šťavnaté i bez zbytečného dlouhého dušení.
Houby dávám skoro vždycky, protože omáčku hezky zahustí na chuti. Jen bacha na mouku—stačí opravdu krátce restovat, ať to není cítit jíškou.
Za mě super recept na všední den, kdy nechce člověk stát u sporáku. Marináda přes noc je rozdíl, ale i po pár hodinách to nebylo špatné.
Hořčici jsem měl trochu víc, protože tu svou miluju, a výsledkem jsem si říkal, že už to snad ani nemůže být lepší. Kysaná smetana to ale pěkně zjemnila, takže to nebylo ostré.
Přijde mi to ideální kombinace, jen já používám radši jen jednu hořčici (dijonskou) a v pohodě to drží chuť. Zbytek ingrediencí mám taky vždycky po ruce.