Domů Recepty

Šťavnatá krůtí roláda s bramborovou kaší: Nejlepší recept pro rodinu

Napsal

28. 12. 2025

Krůtí roláda plněná šunkou a sýrem s jemnou omáčkou a bramborovou kaší — Zdroj: Lucie Vích

Krůtí roláda s bramborovou kaší patří mezi pokrmy, které se skvěle hodí na slavnostní oběd, rodinnou večeři i sváteční příležitosti. Jemné krůtí maso plněné šunkou, sýrem a kapary je šťavnaté, chuťově výrazné a v kombinaci s lahodnou omáčkou tvoří skutečnou klasiku domácí kuchyně.

Krémová bramborová kaše se smetanou a máslem dodává pokrmu dokonalou jemnost a krásně vyvažuje chuť masa.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Krůtí roláda plněná šunkou a sýrem s jemnou omáčkou a bramborovou kaší

Co budeme potřebovat:

Na roládu:

krůtí plátky
sůl, pepř
hořčice
plátky šunky
plátky sýra
kapary
máslo (na smažení a jíšku)
kuřecí vývar
máslová jíška

Na bramborovou kaši:

brambory
máslo
smetana
mléko

Jak budeme postupovat:

1. Příprava krůtí rolády:

Krůtí maso lehce naklepejte na plátky. Osolte a opepřete, potřete hořčicí, a na každý plátek položte šunku a sýr. Přidejte několik kapar a srolujte maso do pevné rolády. Roládu zajistěte párátky nebo provázkem.

2. Smažení rolády:

Na pánvi rozehřejte máslo a rolády na něm orestujte ze všech stran dozlatova. Poté je zalijte kuřecím vývarem a přendejte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte, dokud není maso měkké.

3. Příprava omáčky:

Po upečení přidejte k výpeku máslovou jíšku, kapary a kousek másla. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká omáčka. Nechte krátce povařit.

Plněná krůtí kapsa se špenátem, sušenými rajčaty a slaninou

4. Bramborová kaše:

Oloupejte brambory a uvařte je v osolené vodě doměkka. Poté je rozšťouchejte a přidejte máslo, smetanu a mléko podle potřeby, aby vznikla hladká a nadýchaná kaše.

5. Servírování:

Krůtí roládu nakrájejte na plátky a podávejte s bramborovou kaší a cibulovou omáčkou. Pro lepší chuť můžete ozdobit čerstvými bylinkami.

Tipy:

Jíška: Pokud chcete omáčku hustší, přidejte více jíšky nebo trošku mouky rozmíchané ve vodě.
Náplň: Můžete experimentovat s náplní a přidat například špenát nebo sušená rajčata.
Příloha: K bramborové kaši můžete přidat i lehký zeleninový salát nebo dušenou zeleninu.

Závěr

Krůtí roláda s bramborovou kaší a cibulkou je vynikajícím pokrmem pro každou příležitost. Díky jemnému krůtímu masu a bohaté náplni je tento pokrm šťavnatý a plný chutí. Bramborová kaše se smetanou dodává pokrmu krémovou jemnost. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si šťavnatou a lahodnou večeři!

Přejeme dobrou chuť!