Pečená krůtí křídla patří mezi jídla, která nejsou nijak složitá, ale chuťově dokážou mile překvapit. Díky pomalému pečení v troubě zůstává maso krásně šťavnaté, měkké a snadno se odděluje od kostí. Základ z cibule, česneku a později přidané zeleniny vytvoří výborný přírodní sos, který celé jídlo propojí a dodá mu plnou chuť.
Recept je ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Vše se peče v jednom pekáči a většinu práce za vás udělá trouba. Výsledkem je maso, které se doslova rozpadá, a omáčka, která si říká o rýži nebo čerstvý chléb.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Pečená krůtí křídla na cibuli, česneku a zelenině s rýží
Suroviny:
- 2–3 krůtí křídla
- 2–3 velké cibule
- 4–5 stroužků česneku
- 2 lžíce oleje
- sůl (dle chuti)
- čerstvě mletý pepř
- 1–1½ lžičky sladké papriky
- ½ lžičky kmínu (celý nebo mletý)
- 200–300 ml vody
- 1 menší pórek
- 1 červená paprika
- 2 střední rajčata (nebo hrst cherry rajčat)
Na podávání:
- vařená rýže
- hodí se i chléb nebo těstoviny
Postup:
1. Krůtí křídla nejprve důkladně očistíme, osušíme a ze všech stran osolíme a opepříme. Poté je posypeme oblíbeným kořením podle chuti. Koření volíme spíše jednodušší, aby vynikla chuť masa a zeleniny.
2. Do pekáče nakrájíme větší množství cibule a česneku. Přidáme trochu oleje, lehce promícháme a malinko podlijeme vodou, aby se zelenina při pečení nepřipálila. Na tento základ položíme ochucená krůtí křídla.
3. Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 190 °C přibližně 60 minut. Během pečení můžeme maso jednou obrátit nebo přelít výpekem.
4. Po hodině pečení přidáme do pekáče nakrájený pórek, papriku a rajčata. Zelenina dodá pokrmu svěžest a zároveň obohatí omáčku. Vše jemně promícháme, aby se zelenina obalila ve výpeku, a vrátíme zpět do trouby.
5. Pečeme, dokud není maso zcela měkké a omáčka krásně voňavá a hustá. Podáváme s vařenou rýží, která se skvěle hodí k výraznému zeleninovému sosu.
Dušená krůtí játra se zeleninou a rýžovými nudlemi – rychlý a sytý oběd
Tipy pro dokonalá krůtí křídla:
- Použijte opravdu hodně cibule, vytvoří základ skvělé omáčky.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte trochu uzené papriky.
- Maso lze ke konci odkryt, aby získalo hezčí barvu.
- Zeleninu přidávejte až v druhé fázi pečení, aby se nerozvařila.
- Výborné je i s těstovinami nebo jen s chlebem.
Jak pokrm skladovat:
Pečená krůtí křídla lze uchovat v lednici do druhého dne. Při ohřívání chutnají často ještě lépe, protože se chutě dokonale propojí.
Závěr
Pečená krůtí křídla na cibuli, česneku a zelenině jsou jednoduchým, ale velmi chutným jídlem, které potěší každého milovníka poctivé domácí kuchyně. Měkké maso, voňavá zelenina a přírodní sos z výpeku tvoří kombinaci, která nezklame a zasytí. Pokud hledáte recept, který nevyžaduje složitou přípravu a přesto nabídne skvělý výsledek, tento je ideální volbou.
Přejeme dobrou chuť!
Přesně ten typ jídla, co se tváří jednoduše, ale výsledek je luxusní. Dávám ještě trochu uzené papriky a k rýži je ten sos úplně top.
Pekáč v troubě, minimum práce, a přitom maso krásně změkne. Jen bacha na cibuli—když jí nedám „dost“, omáčka pak nemá šťávu.
Zeleninu přidávám až ke konci, jak píšete, a souhlasím—pórek i paprika se nerozvaří na kaši. Včera jsem to dělala a chlapům se to rozpadalo od kostí, fakt super.
Za mě dobrý recept, ale já bych to klidně pekl o pár minut déle, pokud jsou křídla větší. Sos pak bývá hustší a maso se líp odděluje.
Rýže je sice klasika, ale já to dám i s chlebem a je to strašně návykové. Ten výpek voní po česneku a cibuli tak, že se těším už při pečení.
Neříkám, že špatně, jen mi přišlo, že kmín v tom množství může někomu vadit. Příště dám o trochu míň, ale jinak chuťově sedí.
Mám ráda „v jednom pekáči“ recepty a tohle je přesně ono. Přidávám ještě pár cherry rajčat a omáčka je pak taková lehce sladkokyselá, fakt to pozvedne.
Zkoušela jsem to podle návodu a sedí mi, že zelenina jde až po hodině. Výborné i na druhý den ohřáté—často chutná ještě líp, než když je to čerstvě z trouby.
Trouba to za mě udělá skoro celé, takže spokojenost. Jediné, co bych příště upravil, je množství vody—radši přiliju trochu víc, aby se to nevypálilo a omáčka byla sametová.
Za mě největší plus je ten přírodní sos z cibule a česneku, žádné zahušťování. Podávala jsem k tomu těstoviny a všichni si přidávali, i když jsem čekala, že rýže bude lepší.