Milujete klasické bramboráky, ale nechce se vám stát u sporáku a strouhat syrové brambory? Vyzkoušejte tuhle vylepšenou verzi z předem uvařených brambor! Jsou na povrchu dokonale křupavé, uvnitř báječně šťavnaté a nesají tolik tuku. Když navíc mezi dvě horké placičky schováte plátek šunky a voňavý sýr, který se v troubě krásně rozteče, vytvoříte jídlo, kterému nikdo neodolá. Zvládnete to za pár minut!
Pokud milujete křupavé bramboráčky a další křupavé dobroty, určitě čtěte až do konce – čekají tam další skvělé recepty, které stojí za vyzkoušení. ?
? Co budeme potřebovat (pro celou rodinu):
Na bramborové placičky:
- 500 g brambor (ideálně varný typ A nebo B)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olej nebo sádlo na smažení
- (Volitelně pro lepší chuť: 1–2 prolisované stroužky česneku a špetka majoránky)
Na bohatou náplň:
- Kvalitní šunka od kosti (nebo oblíbený salám)
- Plátkový sýr, který se dobře taví (Gouda, Čedar, Eidam nebo klidně i Niva)
?? Jak budeme postupovat:
1. Tajemství vařených brambor: Brambory uvařte ve slupce doměkka – díky tomu si zachovají skvělou chuť a ideální lepivou konzistenci. Nechte je zcela vychladnout (klidně si je uvařte už den předem) a poté je oloupejte.
2. Příprava těsta: Oloupané brambory nastrouhejte nahrubo do větší mísy. Osolte, opepřete a pokud máte rádi klasickou bramborákovou chuť, přidejte prolisovaný česnek a promnutou majoránku. Vše rukama jemně promíchejte, aby se chutě spojily.
3. Smažení dozlatova: V pánvi rozehřejte olej (nebo sádlo). Z bramborové hmoty tvořte v dlaních tenčí placičky a opatrně je vkládejte do pánve. Smažte na středním plameni z obou stran do nádherně zlatavé a křupavé barvy.
4. Skládání plněných „sendvičů“: Usmažené placičky přesuňte na plech vyložený pečicím papírem. Teď přichází to nejlepší! Na polovinu placiček položte plátek šunky a plátek sýra. Nahoru přiklopte druhou bramborovou placičku, čímž vytvoříte luxusní křupavý sendvič.
5. Závěrečné rozpečení sýra: Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C na pouhých 5–7 minut. Jakmile uvidíte, že se sýr uvnitř začíná krásně tavit a vytékat ven, máte hotovo! Podávejte ihned, dokud jsou krásně horké.
? Tipy pro dokonalý výsledek:
Zbavte se tuku: Aby byly placičky opravdu dokonale křupavé a ne mastné, odkládejte je po usmažení z pánve rovnou na papírovou utěrku, která vsákne přebytečný olej.
Diétnější verze bez smažení: Nechce se vám stát u pánve? Bramboráčky můžete upéct rovnou v troubě na pečicím papíru potřeném olejem (na 200 °C zhruba 20 minut), a sýr se šunkou přidat až na posledních 5 minut!
Kam dál pro další křupavé dobroty? ?
Skvělou volbou jsou například křupavé zelňáky se sýrem ?. Spojení zelí a sýra vytváří výraznou chuť a krásně křupavou kůrku.
Velmi oblíbené jsou také fantastické bramboráčky se sýrem a česnekem ?, které jsou voňavé, křupavé a připravené během pár minut.
Křupavé recepty mají jedno velké kouzlo – jsou jednoduché, levné a chutnají téměř každému. ?️
Přečtěte si také
- Rychlý kokosový koláč z hrníčku
- Nejkrásnější ozdoba české zahrady: Podívejte se, jaké kouzlo dokáže vytvořit obyčejná dekorativní studánka
- Dítěti rostou zuby a v noci pláče. Soused pod námi zběsile mlátí do stoupaček a vyhrožuje nám sociálkou
- Slané jednohubky z listového těsta ideální na rychlé pohoštění
- Maminka ozdobila dřevěný panel papírovými květy: Vznikla originální dekorace přes celou stěnu
