Patříte mezi milovníky tvarohových dezertů? Pak právě tento jemný koláč s jogurtem, citronem a nadýchaným tvarohovým krémem bude pro vás to pravé. Díky snadné přípravě a svěží chuti je ideální k nedělní kávě nebo jako sladká tečka po obědě.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento dokonalý dezert k odpolední kávě – Krémová roláda a plná ovoce!
Krémový tvarohový koláč s jogurtem a citronem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 PL polohrubé mouky
- 4 ks žloutků
- 1,5 PL másla
- 1,5 PL cukru
- 1 sáček prášku do pečiva
- 250 g bílého jogurtu
Krém:
- 5 PL tvarohu
- 4 ks bílků
- 2 lžíce cukru
- šťáva z 1 citronu
- 1 PL mléka
Jak budeme postupovat:
1️⃣ V míse smíchej mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidej jogurt, máslo a žloutky. Vše dobře promíchej a vypracuj hladké těsto. Zabal do folie a dej na 1 hodinu do lednice.
2️⃣ Mezitím si připrav krém – smíchej tvaroh, citronovou šťávu, mléko a cukr. Nakonec jemně vmíchej ušlehaný sníh z bílků.
3️⃣ Těsto vyndej z lednice a rozděl ho na dvě poloviny. První polovinu rozválej a dej na plech s pečicím papírem. Na ni rovnoměrně rozetři krém.
4️⃣ Druhou část těsta rozválej a polož navrch krému jako druhou vrstvu.
5️⃣ Peč v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35 minut.
6️⃣ Po upečení nech koláč vychladnout a nakonec ho posyp moučkovým cukrem.
Další tip na vylepšení:
Do krému můžeš přidat i trochu vanilkového pudinkového prášku pro pevnější strukturu, nebo do těsta zamíchat hrst nasekaných ořechů pro křupavou texturu.
Přejeme dobrou chuť!
Koláč vypadá fakt slibně a miluju, že je to spíš lehčí než klasické těžké krémy. Dělala jsem podobnou verzi a citron tam dělá skvělou svěžest.
Když se řekne tvaroh s jogurtem a citronem, beru hned. Jen mě zajímá, jestli je těch 5 lžic tvarohu myšleno opravdu polévkových – já bych radši přidala trochu víc, ať je krém výraznější.
Udělala jsem ho na neděli a zmizel během chvilky, fakt se „rozplývá“ jak slibují. Příště zkusím ten tip s vanilkovým pudinkem, jen kvůli pevnější vrstvě.
Příprava je celkem jednoduchá, těsto jde krásně vychladit a dobře se s ním pracuje. Chuťově je to hodně jemné, a když se posype moučkovým cukrem, je to přesně ten typ dezertu k odpolední kávě.
Za mě super recept, ale bál jsem se toho sněhu z bílků – nakonec to ale šlo, jen jsem ho vmíchával fakt opatrně. Pečení 35 minut mi sedělo, akorát jsem hlídal, aby vršek moc nezhnědl.
Přidala jsem do těsta trochu nasekaných vlašských ořechů a byla to dobrá tečka, i když křupnutí tam není „dominantní“. Koláč je jinak hodně krémový a citron ho příjemně zvedne.
Neříkám, že to není dobré, ale mně přišlo trochu méně sladké, takže příště dám o trochu víc cukru do krému i těsta. Jinak konzistence po vychladnutí byla fakt parádní.
Tohle je přesně recept, který si dám do oblíbených – není to žádná věda a výsledek vypadá i chutná „domácky“ luxusně. Udělala jsem rovnou dvojitou dávku a nelituju.
Kombinace citronu a tvarohu mi vyhovuje, jen pozor na to vychladnutí – když to krájíte hned, krém se víc lepí. Jakmile ale trochu ztuhne, jde to na krásné kostky.
Za mě dobrý kompromis mezi tvarohovým a jogurtovým dezertem, není to tak hutné. Příště to zkusím i s trochou nastrouhané citronové kůry, myslím, že by to ještě víc podtrhlo aroma.