Patříte mezi milovníky tvarohových dezertů? Pak právě tento jemný koláč s jogurtem, citronem a nadýchaným tvarohovým krémem bude pro vás to pravé. Díky snadné přípravě a svěží chuti je ideální k nedělní kávě nebo jako sladká tečka po obědě.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinu Prima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento dokonalý dezert k odpolední kávě – Krémová roláda a plná ovoce!
Krémový tvarohový koláč s jogurtem a citronem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 PL polohrubé mouky
- 4 ks žloutků
- 1,5 PL másla
- 1,5 PL cukru
- 1 sáček prášku do pečiva
- 250 g bílého jogurtu
Krém:
- 5 PL tvarohu
- 4 ks bílků
- 2 lžíce cukru
- šťáva z 1 citronu
- 1 PL mléka
Jak budeme postupovat:
1️⃣ V míse smíchej mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidej jogurt, máslo a žloutky. Vše dobře promíchej a vypracuj hladké těsto. Zabal do folie a dej na 1 hodinu do lednice.
2️⃣ Mezitím si připrav krém – smíchej tvaroh, citronovou šťávu, mléko a cukr. Nakonec jemně vmíchej ušlehaný sníh z bílků.
3️⃣ Těsto vyndej z lednice a rozděl ho na dvě poloviny. První polovinu rozválej a dej na plech s pečicím papírem. Na ni rovnoměrně rozetři krém.
4️⃣ Druhou část těsta rozválej a polož navrch krému jako druhou vrstvu.
5️⃣ Peč v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35 minut.
6️⃣ Po upečení nech koláč vychladnout a nakonec ho posyp moučkovým cukrem.
Další tip na vylepšení:
Do krému můžeš přidat i trochu vanilkového pudinkového prášku pro pevnější strukturu, nebo do těsta zamíchat hrst nasekaných ořechů pro křupavou texturu.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Koláč vypadá fakt slibně a miluju, že je to spíš lehčí než klasické těžké krémy. Dělala jsem podobnou verzi a citron tam dělá skvělou svěžest.
Když se řekne tvaroh s jogurtem a citronem, beru hned. Jen mě zajímá, jestli je těch 5 lžic tvarohu myšleno opravdu polévkových – já bych radši přidala trochu víc, ať je krém výraznější.
Udělala jsem ho na neděli a zmizel během chvilky, fakt se „rozplývá“ jak slibují. Příště zkusím ten tip s vanilkovým pudinkem, jen kvůli pevnější vrstvě.
Příprava je celkem jednoduchá, těsto jde krásně vychladit a dobře se s ním pracuje. Chuťově je to hodně jemné, a když se posype moučkovým cukrem, je to přesně ten typ dezertu k odpolední kávě.
Za mě super recept, ale bál jsem se toho sněhu z bílků – nakonec to ale šlo, jen jsem ho vmíchával fakt opatrně. Pečení 35 minut mi sedělo, akorát jsem hlídal, aby vršek moc nezhnědl.
Přidala jsem do těsta trochu nasekaných vlašských ořechů a byla to dobrá tečka, i když křupnutí tam není „dominantní“. Koláč je jinak hodně krémový a citron ho příjemně zvedne.
Neříkám, že to není dobré, ale mně přišlo trochu méně sladké, takže příště dám o trochu víc cukru do krému i těsta. Jinak konzistence po vychladnutí byla fakt parádní.
Tohle je přesně recept, který si dám do oblíbených – není to žádná věda a výsledek vypadá i chutná „domácky“ luxusně. Udělala jsem rovnou dvojitou dávku a nelituju.
Kombinace citronu a tvarohu mi vyhovuje, jen pozor na to vychladnutí – když to krájíte hned, krém se víc lepí. Jakmile ale trochu ztuhne, jde to na krásné kostky.
Za mě dobrý kompromis mezi tvarohovým a jogurtovým dezertem, není to tak hutné. Příště to zkusím i s trochou nastrouhané citronové kůry, myslím, že by to ještě víc podtrhlo aroma.