Tento koláč z jablečné přesnídávky je krásně vláčný, jemný a velmi jednoduchý na přípravu. Díky přesnídávce zůstává těsto měkké a nadýchané, není potřeba přidávat žádné další ovoce. Lehkou šlehačkou a skořicí na povrchu vznikne příjemně svěží moučník, který se skvěle hodí ke kávě nebo jako rychlá sladká tečka po obědě.
Koláč z jablečné přesnídávky
Co budeme potřebovat:
- 2 vejce (kupte si je více a připravte si také například plněné pistáciové sušenky)
- ½ hrnku třtinového cukru (nebo krupicového)
- ½ hrnku vody
- ½ hrnku oleje (použila jsem slunečnicový)
- 1 hrnek jablečné přesnídávky (lze použít i jinou příchuť)
- 1 vanilkový pudinkový prášek (nebo kukuřičný škrob)
- ½ prášku do pečiva (ze zbytku balení si zkuste upéct svěží citronové řezy)
- špetku soli
- 1½ hrnku polohrubé mouky
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
Přidejte jablečnou přesnídávku, olej a vodu a promíchejte.
V jiné míse smíchejte polohrubou mouku, vanilkový pudink, prášek do pečiva a špetku soli.
Suché ingredience postupně zapracujte (prosejte) do tekuté směsi a vypracujte hladké těsto.
2. Pečení:
Plech (cca 20×27 cm) vymažte olejem a vysypte hrubou moukou. Těsto rovnoměrně nalijte na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 20-30 minut. Po upečení koláč nechte zcela vychladnout.
4. Podávání:
Koláč nakrájejte na porce a podávejte vychlazený – posypte moučkovým cukrem, přelijte rozpuštěnou čokoládou nebo podávejte se šlehačkou. Skvěle chutná ke kávě nebo čaji.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Čokoláda: Do těsta můžete přidat hrst čokoládových peciček nebo nasekanou hořkou čokoládu.
- Ovocné zpestření: Na upečený korpus můžete před nanesením šlehačky rozprostřít tenkou vrstvu oblíbeného džemu.
- Lehčí krém: Šlehačku můžete zjemnit přidáním lžíce zakysané smetany nebo tvarohu.
- Křupavý kontrast: Povrch koláče posypte nasekanými ořechy, mandlemi nebo kokosovými lupínky.
- Přesnídávka: Vyzkoušejte hruškovou, meruňkovou nebo banánovou přesnídávku – koláč získá jinou chuť.
VIDEO NÁVOD:
👉 Kam dál, když forma ještě nevychladla?
Pokud máte rádi jednoduché moučníky bez zbytečné práce, určitě vyzkoušejte hrnkovou buchtu s meruňkami a vaječným likérem, kterou zvládnete doslova „od oka” a chutná pokaždé skvěle!
A jestli vás baví jablečné dezerty, ale chcete něco trochu jiného, mrkněte na další jablečné recepty. Některé jsou rychlé, jiné voňavé skořicí – ale všechny mizí podezřele rychle 😋🍎
Pozor ⚠️: tenhle koláč má jednu nevýhodu – jakmile ho jednou upečete, rodina ho začne vyžadovat pravidelně. 😄
Tohle zní přesně jako recept, který se nezadrhne uprostřed a člověk má hned hotovo. Včera jsem dala místo vanilkového pudinku škrob a koláč byl fakt vláčný, škoda jen že na něj musím mít rovnou dvě porce.
Za mě super jednoduchý a dobře se s tím pracuje. Jen upozorňuju, že po upečení fakt chvíli vydržet vychladnout, jinak se to při krájení láme a působí to, že „není hotovo“.
Dala jsem šlehačku, jak je v článku, a k čaji to bylo naprosto boží. S skořicí jsem to nepřehnala, protože moje děti by ji jinak „vyčetly“ z každého sousta.
Přesnídávku jsem měla jen meruňkovou, tak jsem zkusil variantu a chutnalo to úplně jinak, ale pořád výborně. Konzistence mě překvapila – spíš než koláč to připomínalo jemný dortík.
Recept je fajn, ale já bych snížila množství cukru, aspoň když je přesnídávka sladká. I tak to ale nemělo chybu a zmizelo to rychleji než jsem čekala.
Mně se líbí, že nemusíte přidávat žádné další ovoce. Těsto se krásně tváří už v misce a po upečení je opravdu nadýchané, jen doporučuju použít kvalitní olej.
Největší plus je, že se to dá dělat i „za pochodu“ bez vážení všeho do detailu. Podle mě by se to dalo rovnou obměnit i na bábovku, ale nezkoušela jsem to zatím.
Já jsem přidal do těsta kousky hořké čokolády a udělal jsem z toho takovou rychlou verzi čokokoláče. Pochválila mě i sousedka, takže jsem měl jasno, že recept je dobře odladěný.