Vyzkoušejte letos tyto kokosové dortíčky, které Vás naprosto dostanou

Některé recepty nestárnou – jen získávají na hodnotě. A přesně takové jsou tyhle
kokosové dortíčky ze sádla, které se v rodinách pečou už celé generace. Křehké těsto se škvařeným sádlem má nezaměnitelnou chuť, jemný krém vše krásně propojí a kokos s čokoládou dodají dortíčkům ten správný slavnostní nádech.

Jsou ideální jako vánoční cukroví, ale byla by škoda si je dopřát jen jednou do roka. Skvěle chutnají ke kávě, na rodinné oslavy i jako sladká tečka po obědě. Stačí je nechat chvíli rozležet a odměnou vám bude dezert, který se doslova rozplývá na jazyku 🥥

Ingredience:

Těsto:

• 300 g hladké mouky
• 120 g másla
• 100 g škvařeného sádla
• 100 g cukru moučky
• 100 g strouhaného kokosu

Krém:

• 250 g velmi změklého másla
• 3 celá vejce
• 6 lžic cukru krupice

Dekorace:

• Čokoláda (množství podle potřeby)
• Kokos na posypání

Postup:

1. Příprava těsta: Sjednoťte všechny ingredience a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš křehké, důkladně ho vypracujte a nechte odpočinout.

2. Vyválejte těsto mezi igelitovými sáčky na tloušťku asi 4 mm. Vykrajujte kolečka podle vaší preferované velikosti.

3. Pečte při 180°C maximálně 6 minut, dokud nebudou mírně růžové.

4. Příprava krému: Vejce, cukr krupice a máslo šlehejte nad parní lázní po dobu asi 10 minut do vzniku husté pěny. Sundejte z páry a pokračujte ve šlehání dalších 5 minut, dokud směs nevychladne. Postupně do ní zašlehávejte změklé máslo. Pokud se krém zdá být nesjednocený, umístěte ho na chvíli nad páru a šlehejte, dokud není opět hladký.

5. Montáž dortíčků: Spojte tři kolečka těsta náplní. Namažte boky krémem a obalte je v kokosu. Na vrch dortíčku můžete dát čokoládu a po chvilce ji posypat kokosem.

6. Dortíčky uložte do chladu. Než je budete konzumovat, vyndejte je z ledničky a nechte 20 minut odpočívat při pokojové teplotě, aby měly ideální chuť.

Tip od autora:

Recept je osvědčený po dobu více než 30 let. Aby vám dortíčky opravdu chutnaly, doporučuje se dodržet instrukce a vychutnat si je při správné teplotě.

Kam dál, pokud milujete tradiční cukroví?

Pokud vám učarovaly tyto kokosové dortíčky a máte slabost pro poctivé domácí cukroví, určitě si nenechte ujít i další osvědčené klasiky.

Skvělým doplněním na tác jsou například kokosky na vanilkových sušenkách, které jsou krásně křehké, jemné a navíc bez vajec.

Pokud vás baví krémové cukroví, doporučujeme držet se podobného stylu – více vrstev, rozležení v chladu a chutě, které se časem ještě zlepší. Takové recepty jsou sázkou na jistotu nejen o Vánocích, ale kdykoli, když chcete potěšit rodinu nebo návštěvu ❤️