Pokud hledáte recept na buchtu, která zůstává dlouho vláčná, krásně voní kakaem a navrch vás potěší sladkou máslovou polevou s kokosem, pak jste na správném místě.
Tato kokosová mokrá buchta je ideální pro nedělní posezení, oslavu i obyčejné odpoledne, kdy máte chuť na něco dobrého ke kávě. Recept je jednoduchý a výsledek vás rozhodně nezklame.
DOPORUČUJEME: Osvědčený recept na čokoládový koláč s nadýchaným pusinkovým sněhem
Mokrá kokosová buchta s máslovou polevou a čokoládou:
Co budeme potřebovat:
🟤 Na těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 2 kypřící prášky do pečiva
- 250 g cukru krupice (lze i méně)
- 4 lžíce holandského kakaa
- 500 ml mléka
- 2 vejce
🟤 Na polevu:
- 250 g změklého másla
- 250 g moučkového cukru
- 2 lžíce holandského kakaa
- 4 lžíce rumu (nebo dle chuti, případně vynechat)
- případně trochu mléka na zředění
- 150 g strouhaného kokosu
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
Smíchej mouku, prášek do pečiva, kakao a cukr. Promíchej tak, aby nebyly kakaové hrudky. Přidej mléko a vejce a vyšlehej do hladkého těsta.
2️⃣ Pečení těsta
Těsto nalij na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech. Peč v troubě předehřáté na 210–220 °C přibližně 20 minut. Kontroluj špejlí.
3️⃣ Příprava polevy
Změklé máslo vyšlehej s moučkovým cukrem a kakaem do hladka. Přidej rum a případně pár kapek mléka, aby šla dobře roztírat.
4️⃣ Dokončení buchty
Ještě horkou buchtu rovnoměrně potřete polevou. Nakonec bohatě posyp strouhaným kokosem.
Vyzkoušejte také: Nepečený čokoládový koláč s lahodným krémem z mascarpone
Podávání
Buchtu nechte vychladnout a poté krájejte na řezy. Nejlepší je druhý den, kdy krásně zvláční. Hodí se ke kávě i jako sladká tečka po obědě.
Tip:
Pokud rum nepoužíváte, můžete ho nahradit vanilkovým extraktem nebo jednoduše vynechat – poleva bude i tak výborná.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Hrnečková čokoládová buchta s ořechy: Rychlý a jednoduchý recept na oblíbený dezert
Kokosová buchta na neděli zní přesně podle mě—rum tam většinou dám, ale jinak přesně sedí ta kombinace kakaa a vláčnosti. Zkusila jsem podobný recept a druhý den byla fakt nejlepší.
Mám rád „mokré“ buchty, co nevyschnou, takže tohle beru. Jen bych příště zkusil ubrat cukr úplně na minimum, protože mi přijde, že poleva už je dost sladká.
Polevu s rumem bych nevynechala, ta vůně je pak neskutečná. Škoda jen, že v receptu je jen krátce řečeno, kolik kokosu navrch—já dávám klidně víc a je to pak takové „buchta jako v cukrárně“.
Za mě super jednoduchý postup a špejle je dobrá kontrola. Jen u mě v troubě 20 minut nestačilo, příště zvednu čas o pár minut, aby to nebylo uprostřed lehce lepivé.
Vypadá to lákavě, a hlavně že se má nechat vychladnout a krájet až pak. Mám ráda, když buchta zůstane měkká i po dni, takže tahle je jasný tip na víkend.
Nechci rejpat, ale „210–220 °C na 20 minut“ mi přijde dost vysoké—záleží na troubě. Když peču rychle a při vyšší teplotě, tak se mi buchta dělá zbytečně tmavá, takže dávám spíš mírně níž.