Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kávové řezy se zakysanou smetanou a čokoládovou polevou. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutných kávových řezů ocení všichni. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kávové řezy se zakysanou smetanou a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 6 vajec
- 120 g moučkového cukru
- 3 lžíce instantní kávy
- 8 lžic horké vody
- 120 g hladké mouky
- 1 balíček prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaového prášku
- 2 lžíce oleje
Krém:
- 2 balíčky vanilkový pudinkový prášek
- 6 dl mléka
- 3 lžíce moučkový cukr
- 200 g měkké máslo
- 2 lžíce rumu
- 100 g zakysané smetany
Poleva:
- 350 ml smetana ke šlehání
- 100 g čokolády
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: V míse vyšlehejte rozklepnuté vejce s moučkovým cukrem do pěny, pak přilijte kávu smíchanou s horkou vodou – šlehejte do pěny.
2. Do mouky vmíchejte prášek do pečiva a kakaový prášek a poté po malých dávkách střídavě s olejem přidávejte do vyšlehané vaječné směsi – vypracujte těsto.
3. Následně vyložte plech o rozměrech 32 x 30 cm pečicím papírem a nalijte do něho hotové vypracované těsto.
4. Pečte v předehřáté troubě 10 minut při 180 °C a po upečení ho nechejte vychladnout.
DOPORUČUJEME: Nevíte co k odpolední kávě? Vyzkoušejte tyto skvělé krémové řezy s čokoládovým a vanilkovým krémem!
5. Krém: Pudinkový prášek smíchejte s mlékem a moučkovým cukrem – pak uvařte hustý pudink, který po uvařený nechejte vychladnout.
6. Měkké máslo vyšlehejte s rumem a kávovým práškem do pěny, pak po malých dávkách přidávejte do vychladlého pudinku, dále ještě přidejte zakysanou smetanu a vypracujte krémovou konzistenci.
7. Vychladlé těsto potřete krémem a na krém rozetřete šlehačku s rozpuštěnou a mírně vychladlou čokoládou.
8. Podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Připravte si tento legendární zákusek Mraky: Na tento recept se nechytá ani větrník z cukrárny
- Připravte si tento luxusní perník s kávovým krémem
- Medové řezy: Nebe v hubě, které budete připravovat několikrát do měsíce
Dělala jsem tohle minulý víkend a fakt to u mě vyhrává—krém je krásně nadýchaný, jen bych příště ubrala rumu, ať není tak výrazný.
Recept je srozumitelný, ale ty 2 lžíce oleje v těstě mi přišly trochu moc, radši dávám o trochu míň a je to vláčnější i tak.
Kávová chuť je podle mě akorát, ne že by to bylo hořké. Poleva z čokolády dělá super „kabát“, děti to milují.
Mně se těsto po upečení lehce drolilo, ale po vychladnutí a natření krému to sedlo. Možná jsem jen měl kratší dobu v troubě.
Krém z pudinku je bezva, jen je důležité pudink opravdu nechat vychladnout, jinak se máslo s rumem může srazit. Naštěstí jsem to trefila.