V každé rodině je někdo, kdo miluje kávu. Pro něj nebo ji jsou tato kávová zrna ideálním vánočním cukrovím. Výrazná chuť kávy doplněná jemným kakaem a rumem vytváří harmonii chutí, kterou jen tak něco nepřekoná. A k tomu ještě skvělý vzhled, který připomíná opravdová kávová zrna.
Ingredience:
- 150 g moučkového cukru
- 49 g másla
- 50 g kakaa
- 1/4 lžičky mleté kávy
- 20 g mletých vlašských ořechů
- 40 g mletých piškotů
- 25 ml rumu
- Linecké těsto
- Marmeláda na potření (např. rybízová)
- Čokoládová poleva na namočení
Postup:
Těsto: Ve velké míse smíchejte moučkový cukr, máslo, kakao, mletou kávu, mleté vlašské ořechy, mleté piškoty a rum. Vše důkladně vypracujte do hladkého těsta.
Plnění do formiček: Těsto plňte do formiček na kávová zrna (nejlepší je použít silikonovou formu). Vložte do lednice a nechte ztuhnout, až budou pevná.
Příprava lineckých tvarů: Z lineckého těsta vykrojte tvary kávových zrn a upečte je v troubě.
Slepování: Pečené linecké tvary potřete marmeládou a nalepte na ně vyloupaná kávová zrna. Nechte chvíli zaschnout.
Čokoládová poleva: Namáčejte spojená zrna do čokoládové polevy a nechte ztuhnout.
https://primainspirace.cz/2023/10/22/parizske-rohlicky-s-cokoladovou-polevou/
Závěrem:
Kávová zrna jsou dokonalým cukrovím pro všechny, kteří milují kávu a čokoládu. Díky svému originálnímu vzhledu a výrazné chuti budou skvělým doplňkem na vánočním stole. Užijte si je u šálku oblíbené kávy nebo je věnujte jako dárek milovníkovi kávy ve vašem okolí. Mějte krásné a voňavé svátky!
Kávu v cukroví mám rád/a a tahle kombinace kakaa, ořechů a rumu zní fakt luxusně. Jen bych rum trochu ohlídala, ať nepřebije tu kávovou chuť.
Už jsem párkrát dělal podobné „zrnko“ a forma je půlka úspěchu—silikon fakt funguje. Linka navíc hezky drží tvar, takže tohle bych zkusil na Vánoce.
Vypadá to krásně, ale trochu se bojím toho slepování marmeládou a následného namáčení. Máte někdo tip, jak zabránit, aby se zrna při čokoládě neodlepila?
Za mě super nápad, hlavně ten vzhled kávových zrn. Chuťově mi ale přijde, že by mohla hrát víc čokoláda než káva, tak zvažuji zvýšit mletou kávu klidně o trochu.
Rum do těsta je přesně to, co Vánoce dělá „dospělejší“. Dělala jsem podobné a vždycky to do druhého dne ještě víc slehne a chutná líp.
Ingredience sedí, ale mletých piškotů bych dal opatrně—když je toho moc, těsto pak může být tvrdší. Naštěstí linecké jsem zvyklý dělat, takže na tohle se těším.
Mám doma milovníka kávy, takže tohle beru jako jasný tip na dárek. Navíc jakmile jsou to koupené ve formě nebo vychytané tvarováním, vypadají fakt profi.
Nejsem si jistý, jestli rum je nutný, ale chápu, že dělá aroma. Když se vynechá, myslíte, že to bude pořád dost výrazné díky mleté kávě a kakau?
Čokoláda na namáčení je krásný finále, akorát chce to trpělivost. Já obvykle nechávám ztuhnout v chladu a pak teprve skládám do krabice, aby se nic nelepilo.
Přesně takové cukroví hledám—není to jen sladké, ale má to výraznou chuť kávy i čokoládový základ. Určitě vyzkouším, protože doma kávu milují všichni.