Chcete využít úrodu jablek a zároveň upéct něco rychlého, jednoduchého a neodolatelně voňavého? Tento koláč na plech s karamelizovanými jablky je přesně to, co hledáte. V receptu kombinujeme sladkou chuť karamelu, skořice a jablek s vláčným těstem, které připravíte během pár minut.
Skvělý moučník pro každodenní chvíle i nečekané návštěvy!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Karamelizovaný jablečný koláč na plech
Co budeme potřebovat:
Na karamelizovaná jablka:
- 4 jablka
- 4 lžíce krystalového cukru
- 20 g másla
- mletá skořice podle chuti
Na těsto:
- 3 vejce
- 150 g krystalového cukru
- 180 ml mléka
- 80 g rozpuštěného másla
- 300 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava jablek: Oloupejte jablka a nakrájejte je na menší kostičky.
2️⃣ Karamelizování: Na pánvi zahřejte cukr s jablky a vařte 3 minuty. Přidejte máslo a skořici, promíchejte a ještě 5 minut restujte, dokud jablka nezměknou a nezačnou karamelizovat.
3️⃣ Předehřejte troubu: Nastavte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
4️⃣ Vrstvení: Karamelizovaná jablka rovnoměrně rozprostřete na dno plechu.
5️⃣ Těsto: V míse vyšlehejte vejce s cukrem, poté přilijte mléko a rozpuštěné máslo. Nakonec vmíchejte mouku s práškem do pečiva. Vymíchejte hladké těsto.
6️⃣ Pečení: Těsto nalijte na jablka, uhlaďte stěrkou a dejte péct na 30–35 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
7️⃣ Servírování: Nechte lehce vychladnout, nakrájejte na kostky a podávejte. Můžete posypat moučkovým cukrem nebo doplnit šlehačkou.
✅ Tipy na vylepšení receptu:
- Do těsta přidejte trochu vanilkového cukru nebo nastrouhanou citronovou kůru pro extra vůni.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, pokapejte jablka trochou citronové šťávy nebo přidejte špetku muškátového oříšku.
- Výborně chutná i s hrubě sekanými vlašskými ořechy navrchu.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Drobenkový koláč s karamelizovanými jablky a skořicí – babiččin recept na podzimní dezert
- Mřížkový jablečný koláč s vanilkovým pudinkem a karamelizovanými jablky – vláčný a voňavý dezert
- Babiččin vláčný jablečný koláč s karamelem a vanilkou – voňavý moučník jako od babičky
Tohle je přesně ten typ koláče, který zvládnu i když se mi nechce dlouze vařit. Karambel se skořicí udělá úplně neodolatelnou vůni a jablka krásně změknou.
Zkoušel jsem podle toho receptu a za mě dobrý, jen příště dám o maličko méně cukru do těsta, aby karamel nebyl tak dominantní. Jinak 30–35 minut fakt sedí a výsledek je vláčný.
Má to skvělé poměrně rychlé kroky, žádné zbytečné šmudlání. Nejvíc mě baví ta karamelizace na pánvi, protože pak už jen čekáte, než to v troubě zezlatní.
Za mě dobrý základ, ale chtěl jsem výraznější chuť, tak jsem přidal citronovou kůru a špetku muškátového oříšku. Koláč pak chutnal skoro jako z kavárny.
Plechový koláč jsem doteď nedělala, ale tohle je tak jednoduché, že se k tomu budu vracet. Nechala jsem trochu vychladnout a šel krásně krájet bez rozpadání.
Jablka jsem měla menší, tak jsem je vařila o minutu déle, a nakonec karamel pěkně chytil. Doporučuju hlídat, aby se nepřipalovala pánvička, ale jinak to jde samo.
Trochu mě překvapilo množství cukru, ale když ho dáte přesně podle receptu, karamel se fakt povede. Těsto mi přišlo trochu hutnější, příště zkusím přidat 1–2 lžíce mléka navíc.
Dělala jsem to pro návštěvu a zmizel rychleji než jsem čekala. Když jsem to dozdobila šlehačkou a lehce pocukrovala, lidi si přidávali.
Nejsem úplně fanoušek skořice, ale tady je to v pohodě, protože to není přehnané. Za mě nejlepší kombinace s karamelizovanými jablky a vlažným podáním.
Mně se osvědčilo přidat na vrch hrubě sekané vlašské ořechy, jak článek zmiňuje. Dává to koláči takovou „křupavou“ tečku a kontrast k vláčnému těstu.