Pokud patříte do skupiny milovníků karamelových moučníků, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické karamelové řezy. Tato luxusní mňamka asi nejvíce nadchne ty nejmenší u vás doma, a to díky karamelovému pudinku. Vás jistě osloví především svou snadnou a rychlou přípravou. Hotovo jej máte za pár desítek minut! Tento karamelový dezert se tak hodí jako skvělá volba při nečekaných návštěvách coby skvělé pohoštění. Díky větší míře sladkosti se tato buchta hodí ideálně k odpolední kávě.
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento fantastický karamelový dezert!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto banánové muffiny!
Výborný recept na karamelové řezy s marmeládou:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 3 ks vajec
- 10 lžic medu
- 1 šálek mletých ořechů
- 200 g másla
- půl šálku cukru
- 1 sáček prášku do pečiva
- 3 šálky hladké mouky
- 2 lžíce prášku karamelového pudinku
krém:
- 1 hrnek moučkového cukru
- lžíce cukru krystal
- půl litru mléka
- kostka másla
- sáček karamelového pudinku
- vanilkový cukr
- marmeláda
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si všechny suroviny určené na těsto kromě másla smícháme dohromady. Důkladně promícháme a až poté přidáme rozpuštěné máslo.
2) Nyní důkladně vyšleháme a rozdělíme na 4 části. Jednotlivé části těsta umístíme na plech, který jsme samozřejmě vyložili pečícím papírem. Pečeme při 180 stupních zhruba 8 minut. Po dopečení necháme těsta vychladnout.
3) Nyní krém. Máslo si utřeme s cukrem. Třetinu mléka si smícháme s cukrem a van. cukrem. Umístíme na mírný plamen a začneme zahřívat. Jakmile se nám mléko začne vařit přidáme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali pudinkový prášek.
4) Ještě do teplého krému přidáme máslo a důkladně promícháme do hladké podoby. Krém necháme vychladnout.
5) Nyní stačí už jen rozetřít vrstvu krému na první plát těsta, přeložit druhým plátem a potřít opět krémem. Nyní následuje vrstva marmelády. Poté opět plát těsta, krém, plát těsta, a nakonec zbytek krému. Vrch našeho dezertu posypeme karamelovými lupínky.
Dělala jsem tohle na nedělní návštěvu a všichni se do toho pustili hned po kávě. Nejvíc mě nadchnul karamelový pudink v krému, chuť je fakt výrazná.
Recept mi přijde dobře napsaný, jen bych příště přidal trochu víc marmelády, ať prořízne tu karamelovou sladkost. I tak to ale chutnalo celé rodině.
Za mě super, že je to „rychlé“ a zvládnou i začátečníci. Jen pozor na těsto—já ho pekla spíš 7 minut, ať se zbytečně nepřipálí.
Karamelové lupínky jsem neměla, tak jsem použila jen karamelové ořechy, a i tak to mělo tu správnou kulisu. Dělala jsem to už dvakrát a pokaždé zmizely první kousky nejdřív dětem.
Klasický domácí dezert, nic složitého, ale výsledek je „lepší než z obchodu“. Krém jsem nechal vychladnout déle, a pak se to krásně krájelo bez rozpadání.
Marmeláda je tady podle mě klíčová, jinak by to bylo dost sladké. Já dávám červený rybíz nebo šípkový—určitě doporučuju, chuť se pak hezky vyváží.
Ořechy v těstě dělají podle mě velký rozdíl, jen bych doporučil je jemně pomlet, aby to nebylo tak „nahrubo“. Jinak je to opravdu rodinný dezert na pohodu.
Mě překvapilo, jak rychle to jde připravit, když člověk nemá čas. Karamelový pudink v obou vrstvách je prostě trefa do chuti.
U mě to trochu tuhne jinak, protože používám jinou marmeládu (víc řídkou), ale chuťově to pořád nemá chybu. Příště zkusím hustší a bude to úplně ono.
Neříkám, že to je dietní, ale jako odpolední „něco kafe“ je to top. Děti chtěly druhý den z lednice, prý prý „je to ještě lepší studené“.