Porozhlížíte se po nějaké sladké inspiraci k odpolední kávě? Rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické kynuté buchty, plněné čokoládou! Příprava této dobroty je velice snadná a to především díky přiloženému foto receptu a video návodu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto fantastické kynuté buchty, plněné čokoládou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento borůvkový koláč!
Výborný recept na kynuté buchty:
Co budeme potřebovat:
- 200 ml mléka
- 10 g droždí
- 20 g cukru
- 500 g hladké mouky
- 1 vejce
- 80 g cukru
- 100 g másla
- 150 g hořké čoko
- 150 g bílé čoko
- moučkový cukr (na posyp)
Jak postupovat:
1) Smícháme si mouku, cukr, vejce, rozpuštěné máslo.
2) V druhé míse si smícháme mléko, droždí a 80 g cukru. Promícháme.
3) Obě směsi si nakonec smícháme dohromady.
4) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které si necháme pod utěrkou60 minut kynout.
5) Následně si těsto Rozdělíme na zhruba 10-12 stejných dílků.
6) Vypracujeme si takovéto kuličky. Ty poté necháme pod utěrkou 20 minut odpočinout.
7) Následně si kuličky rozválíme.
8) Na vrch umístíme čokoládu a smotáme do buchtiček.
9) Jednotlivé buchty umístíme na plech a opět pod utěrkou necháme 20 minut odpočinout.
10) Po uplynulé době potřeme vejcem.
11) Pečeme při 165 stupních zhruba 35 minut.
Buchtičky s čokoládou dělám podobně, ale tenhle poměr cukru a másla mi přijde fakt povedený. Jen dávám čokoládu spíš do středu, aby neutíkala při pečení.
Video je super, hlavně jak poznat správně vykynuté těsto. Pět minut navíc na dokynutí mi občas zachrání celý plech, když je v kuchyni chladněji.
Mně se na 165 °C peče dobře, ale 35 minut je pro každou troubu trochu loterie. Vytáhnu je, když jsou zlaté a přiťuknutí zní dutě.
10–12 dílků je přesně akorát, buchty jsou pak hezky nadýchané i další den. Posyp moučkovým cukrem je sice klasika, ale k té čokoládě to fakt sedí.
Recept je jednoduchý a hlavně srozumitelný, díky za kroky krok za krokem. Já jsem ale zkoušela dát místo bílé čokolády karamelovou a bylo to ještě lepší pro děti.
Za mě top kombinace hořké a bílé, nevznikne taková přeslazenost. Jen doporučuju dát čokoládu trochu dál od okraje těsta, ať se nepromíchá do pekáče.
Kynuté buchty jsou pro mě vždycky trochu nervák, ale tady to vypadá fakt jednoduše. Droždí mi funguje jen když je mléko vlažné, jinak těsto nechce růst.
Přesně takové odpolední pečení potřebuju, když chci něco „wow“ bez složitostí. A líbí se mi, že se těsto nejdřív dobře udělá a pak už jen čeká.
Troubu mám horkovzduch a těch 165 °C mi stačí, ale zkontroluju to dřív. V minulosti jsem je nechal déle a čokoláda pak chutnala trochu spáleně.
Nejlepší na tom je, že to zvládne i člověk, co nemá moc zkušeností s kynutím. Mně se osvědčilo nechat buchty kynout na teplejším místě a opravdu hlídat dobu pod utěrkou.