Hledáte-li inspiraci k víkendové kávě či nějaké to sladké pohoštění na oslavu, pak je vaše hledání u konce! Dnes si společně přichystáme výborné kokosové kostky.
Základem této mňamky je těsto z polohrubé mouky, které však můžete nahradit nějakou zdravou náhražkou. Celý tento dezert je pak vymáchán v mléčně kokosovém přelivu. Po dodělání našich kokosových kostek je zapotřebí, aby nám alespoň 2 hodiny ztuhnuly v lednice. O to více si jej pak ale vychutnáte.
Oslovil vás tento dezert? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné kokosové kostky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento borůvkový koláč!
Výborný recept na kokosové kostky:
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g cukru
- 5 ks vajec
- 1 pytlík prášku na pečení
- vanilkové aroma
- 130 g změklého másla
Kokosový přeliv:
- 100 g másla
- 250 ml mléka
- 65 g kakaa
- 370 g cukru
- 250 g strouhaného kokosu
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že smícháme všechny suroviny na těsto. Vše důkladně promícháme.
2. Dále připravíme plech, který vyložíme pečícím papírem a těsto do něj rovnoměrně naneseme.
3. Pečeme při 180 stupních zhruba 25 minut.
4. Pokračujeme kokosovým přelivem: Zahřejeme mléko na mírném plamenu. Do teplého mléka dáme kakao, máslo, cukr a nakonec kokos. Důkladně mícháme až dokud nám směs nezhoustne. Poté odstavíme.
5. Směs necháme vychladnout. Nyní nakrájíme těsto na kostky, které namáčíme do kakaové směsi a poté obalíme v samotném kokosu.
6. Nakonec necháme ztuhnout v lednici alespoň 2 hodiny a máme hotovo!
Dobrou chuť!
Kokosové kostky dělám podobně, ale popravdě mi vyhovuje dát do těsta o trochu míň cukru. Přeliv pak stejně udělá svoje a nejsou tak přeslazené.
Ten postup s pečením a pak namáčením je přesně to, co mám rád—není to složité a výsledek vypadá fakt profi. Jen bych příště pekl klidně o pár minut déle, ať se to líp krájí.
Těsto mi vyšlo dobře, ale ztužení v lednici je podle mě klíčové, jinak to rozpadá. Po těch dvou hodinách už to ale krásně drží a chutná to skvěle.
Přeliv z kakaa a kokosu je návykový, hlavně když se dobře promíchá, dokud to nezhoustne. Já jsem měl kokos trochu navíc a obalování bylo skoro „kokosová masáž“, ale stálo to za to.
Recept je fajn na víkend kávu, ale připadá mi, že těch 370 g cukru do přelivu je hodně. Příště zkusím ubrat aspoň třetinu a uvidím.
Dělal jsem to na oslavu a všichni si brali podruhé. Akorát doporučuju dát kostky nakrájet až po vychladnutí přelivového „obalu“, aby se tolik neschytaly drobečky.
Mám ráda, že se to nemusí hned sníst—po ztuhnutí v lednici to drží a je to lepší druhý den. Chuť kokosu je výrazná, ale vanilka to hezky zjemní.
Zkoušel jsem to podle receptu a jediné, co mě zaskočilo, bylo jak rychle to během zahřívání začalo houstnout. Stačilo míň míchat a hlídat, aby se to nepřipálilo na dně.
Přeliv mi lehce ztěžkl, ale po vychlazení to zpevnělo a kostky se daly hezky krájet. Skvělý recept, když chcete něco domácího, co nezabere celý den.