Tento nadýchaný kakaový zákusek s krémem je dokonalým dezertem pro milovníky sladkého. Jeho nadýchanost a jemná chuť tvarohového krému Vás okouzlí již při prvním soustu. Tento recept je velmi snadný a rychlý, takže se nemusíte bát, že byste ho nezvládli.
Recept na nadýchaný kakaový zákusek s krémem:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 ks vajec
- 150g moučkového cukru
- 60 ml oleje
- 60 ml mléka
- 150g hladké mouky
- 1,5 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- špetku soli
Náplň:
- 300g měkkého tvarohu
- 150ml zakysané smetany
- 4 lžíce moučkového cukru
- 5 lžic oleje
- 2 ks vajec
- 25g van.pudinku (celý prášek, nevařit!)
Jak budeme postupovat:
Postup těsta:
1) Předehřejte troubu na 180°C a připravte si plech o velikosti 40x28cm. Vymažte ho máslem a vysypte trochou mouky.
2) Ve velké míse si vyšlehejte žloutky s moučkovým cukrem, mlékem a olejem do pěny.
3) Poté přidejte hladkou mouku, kakao, prášek do pečiva a špetku soli. Důkladně promíchejte, až získáte hladké těsto bez hrudek.
4) Ve zvláštní míse vyšlehejte bílky do tuha.
5) Postupně přidávejte bílky do těsta, po malých dávkách a opatrně je vmíchejte do těsta. Díky tomu získáte nadýchané a měkké těsto.
6) Polovinu těsta nalijte na připravený plech a vyrovnejte povrch.
Postup náplně:
1) V misce smíchejte měkký tvaroh, zakysanou smetanu, moučkový cukr, olej, vejce a vanilkový pudinkový prášek. Promíchejte důkladně, dokud nezískáte hladkou a krémovou směs.
2) Nalijte směs tvarohové náplně na těsto v plechu a rovnoměrně ji rozetřete po povrchu.
3) Nalijte druhou polovinu těsta na tvarohovou náplň a opět vyrovnejte povrch.
Pečení:
1) Vložte plech s připraveným těstem a náplní do předehřáté trouby.
2) Pečte při teplotě 180°C po dobu asi 45 minut, dokud není těsto krásně propečené a tvarohová náplň pevná a krémová.
3) Nechte zákusek vychladnout na mřížce, poté ho nakrájejte na porce a podávejte.
Doporučujeme: Dvoubarevná buchta s tvarohem a čokoládou
Nadýchanost je tady fakt znát, dělala jsem to podle množství a bílky šly opatrně vmíchat „v několika dávkách“. Krém z tvarohu byl jemný a nezatvrdl, jen jsem nechala déle vychladnout.
Recept vypadá jednoduchý a časově zvládnutelný i pro všední den. Mám jen trochu strach z toho pudinku „nevařit“ v náplni, ale fungovalo to a drželo to krásně tvar.
Já bych místo oleje dala radši máslo, ale jinak chuťově to sedlo. Plech 40×28 mám taky, takže se mi to dobře dělilo na porce.