Doubarevná buchta s tvarohem a čokoládou je skvělá sladká pochoutka pro všechny, kdo milují kombinaci tvarohu a čokolády. Tato buchta je také snadno připravitelná doma, a proto ji můžete udělat kdykoli chcete. Je ideální na různé příležitosti jako například oslavy, rodinné setkání nebo prostě jako sladkou svačinku.
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru moučkového (můžete použít méně, podle chuti)
- ½ hrnku mléka
- ½ hrnku oleje
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- kakao
- kokos
Náplň:
- 1 tvarohová náplň (tvaroh, cukr a vejce)
- solamyl (volitelně)
Posypka:
- čokoláda
- máslo
- olej
- kokos
- burizonový krokant
- čokoládová rýže
Jak budeme postupovat:
1) Troubu předehřejte na 170°C a plech vymažte máslem a vysypte kokosem.
2) V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
3) Postupně přidejte mléko, olej, mouku s práškem do pečiva a promíchejte.
4) Oddělte část těsta a do druhé části přidejte kakao. Promíchejte.
5) Vylévejte oba druhy těsta do připraveného plechu střídavě, aby vznikla vrstva světlého a tmavého těsta.
6) Smíchejte tvaroh s cukrem a vejcem. Případně můžete přidat trochu solamylu, aby náplň byla tužší.
7) Náplň nalijte na těsto v proužcích pomocí cukrářského sáčku.
8) Pečte v troubě při 170°C asi 35 minut. Otestujte špejlí, zda je buchta upečená.
9) Po vychladnutí rozpusťte čokoládu s máslem a lžící oleje nad párou.
10) Buchtu posypte kokosem, burizonovým krokantem a čokoládovou rýží. Nakonec polijte rozpuštěnou čokoládou.
Tuhle dvoubarevnou buchtu jsem zkoušela podle receptu a musím říct, že ten vzor střídání těsta vypadá fakt hezky i bez žádné „cukrářské“ dovednosti. Nejlepší je čokoládová poleva, ta udělá z toho úplně jinou úroveň chuti.
Za mě super kombinace tvaroh + kakao, ale dávám méně cukru do těsta než je v receptu. Posypku jsem zjednodušil jen na kokos a čokoládovou rýži, a stejně to zmizelo rychle.
Pekla jsem to na rodinné setkání a všichni chválili, že není suchá. Jen jsem musela přidat pár minut navíc, protože můj plech bere hůř teplo.
Náplň jsem zahušťoval solamylem a opravdu to drželo líp, méně se to „rozjelo“ po pečení. Doporučuju si hlídat konzistenci tvarohu, ať není moc řídký.
Mně se sice nepovedlo úplně dokonalé vrstvení, ale i tak to chutnalo skvěle. Kokosový základ na plechu je fajn, protože buchta potom nemá takovou „lepivou“ kůrku.
Recept je snadný, takže ho dávám i jako když potřebuju něco rychlého na návštěvu. Akorát pozor na teplotu 170 °C – u mě je trouba trochu přehřátá, tak jsem příště šla spíš na 165.