Jablečný koláč s tvarohem představuje neodolatelnou kombinaci jemného tvarohu a sladkých jablek, která rozplývá se na jazyku. Tento recept je ideální pro každou příležitost, kdy chcete ohromit své hosty nejen skvělou chutí, ale i jednoduchou přípravou.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 hrníčky hladké mouky
- 1 hrnek krystalového cukru
- 180 g másla
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 vejce
- Špetka soli
Náplň:
- 750 g tvarohu (2 – 9% tuku)
- 4 vejce
- 4 lžičky bramborového škrobu
- 15 g skořice
- 3 jablka (doporučená sladká jablka)
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: Ve velké míse smícháme 1 vejce s půl hrnkem cukru a přidáme změklé máslo. Po důkladném promíchání přidáme mouku, prášek do pečiva a špetku soli a zpracujeme do hladkého těsta.
2) Vytvoření základu: Těsto rovnoměrně rozprostřeme na dno vymazaného pekáče, abychom vytvořili základ koláče.
3) Příprava náplně: V jiné míse smícháme tvaroh, zbylý cukr, bramborový škrob a 4 vejce do hladké krémové hmoty, kterou rovnoměrně nalijeme na připravené těsto.
4) Přidání jablek: Jablka oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a umístíme je do tvarohové směsi. Celý koláč posypeme skořicí pro dokonalou chuť.
5) Pečení: Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 60 minut. Upečenost testujeme pomocí dřevěné špejle.
6) Dochucení a servírování: Po upečení necháme koláč vychladnout, aby náplň ztuhla a koláč si udržel svůj tvar při krájení.
Závěr
Jablečný koláč s tvarohem je výbornou volbou pro každého, kdo hledá rychlý, ale nezapomenutelný dezert. Díky své jednoduchosti a vynikající chuti si jej zamiluje každý.
Tohle zní přesně jako koláč, co zmizí dřív, než se nadějete. Dělala jsem podobnou verzi s tvarohem a nejvíc boduje ten škrob v náplni, fakt to drží tvar.
Recept je jednoduchý, ale já bych příště o chlup zkrátil pečení, protože moje trouba hrozně rychle tmavne. Každopádně chuťově to muselo být super – tvaroh a jablka jsou jistota.
Mám ráda koláče, kde je náplň krémová a ne „suchá buchta“. Jen mi u 180 °C přijde 60 minut trochu moc, ale vyzkouším podle špejle, jak píšou.
Těsto mi při míchání přišlo trochu tužší, ale nakonec to na dno sedlo dobře. Skořice je tam za mě správně, dává tomu takový domácí šmrnc.
Na hosty ideál, protože to vypadá pracně, ale reálně je to v pohodě. Vychladit nechám vždycky aspoň tak dlouho, jak se píše, jinak by to teklo při krájení.