Máte doma dvě jablka a pár minut času? Pak máte vyhráno! Tyto jablečné lívance nejsou jen obyčejné placky s ovocem. Tajemství jejich plné chuti tkví v krátkém orestování jablek na másle ještě předtím, než je přidáte do těsta. Celý proces od krájení až po první sousto zabere necelých deset minut. Výsledkem je neuvěřitelně vláčné těsto, které voní po skořici, medu a podzimním sadu. Ideální start do nového dne pro děti i dospělé!
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Doba přípravy | 7–10 minut |
| Hlavní surovina | Jablka (2 ks) |
| Náročnost | Velmi snadná |
Co budeme potřebovat?
- 2 středně velká jablka
- 90 g másla (rozděleno na 30 g na jablka a zbytek do těsta)
- 100 g hladké mouky
- 150 ml mléka a 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička medu (nebo vanilkové esence)
- ½ lžičky skořice a 1 lžíce cukru
- Olej nebo máslo na závěrečné smažení
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava a restování jablek
Jablka oloupejte (pokud mají tuhou slupku) a nakrájejte na drobné kostičky. Na pánvi rozpusťte první část másla (30 g) a jablka na něm restujte 4–5 minut. Krásně změknou a rozvinou svou sladkou vůni. Toto je nejdůležitější krok pro výraznou chuť lívanců.
2. Příprava jemného těsta
Do mixéru dejte mouku, prášek do pečiva, skořici, med (nebo vanilku), zbylé rozpuštěné máslo, orestovaná jablka, vejce a mléko. Vše rozmixujte dohladka. Pokud chcete v lívancích kousky ovoce, nechte si část jablek stranou a vmíchejte je až do hotového rozmixovaného těsta.
3. Pečení a podávání
Na pánvi rozehřejte kapku oleje nebo másla a tvořte menší lívance. Smažte z obou stran dozlatova. Hotové lívance podávejte ještě teplé, poprášené moučkovým cukrem, nebo je doplňte kopečkem zakysané smetany či jogurtu.
Tip: „Pokud chcete, aby byly lívance ještě nadýchanější, nechte těsto po rozmixování 2 minuty odstát – prášek do pečiva začne pracovat. Ke zdobení se skvěle hodí i javorový sirup nebo nasekané vlašské ořechy, které dodají lívancům příjemný křupavý element.“
FAQ – Často kladené otázky
Můžu použít špaldovou mouku?
Ano, hladká špaldová mouka funguje v tomto receptu skvěle a lívance budou mít o něco oříškovější nádech a více vlákniny.
Co když nemám mixér?
V tom případě jablka nastrouhejte na jemném struhadle, orestujte je a pak je s ostatními surovinami vyšlehejte ruční metličkou. Lívance nebudou úplně hladké, ale na chuti jim to neubere.
🥞 Kam dál, pokud milujete rychlé snídaně a lívance?
Pokud máte rádi podobné sladké dobroty, určitě vyzkoušejte také tlusté palačinky s ovocem. Jsou krásně nadýchané, šťavnaté a s čerstvým ovocem chutnají naprosto fantasticky.
A pokud naopak někdy dostanete chuť na něco slaného, skvělou inspirací může být bramborový bagel plný bílkovin. Perfektní varianta vydatné snídaně, která vás zasytí na celé dopoledne.
Protože dobrý den často začíná právě dobrou snídaní. ☕🥞
Zkoušela jsem je podle toho postupu a ten krátký rest jablek v másle je fakt rozdíl—vůně je hned „podzimní“ a lívance jsou vláčnější než moje minulé pokusy.
Super rychlovka na snídani, jen já dávám místo medu radši trochu vanilky a víc skořice. Dětem to vždycky mizí z talíře během chvíle.
Líbí se mi, že to jde i bez mixéru, protože mixér zrovna nemám po ruce. Strouhaná jablka a metlička fungují, jen je dobré to pak ještě trochu promíchat.
Já bych jen upozornil na množství másla—když se to přepálí na pánvi, lívance pak zbytečně rychle tmavnou. Jinak chuť top, skořice se krásně rozvine.
Nadýchanost jsem podpořila tím odstátím těsta 2 minuty a fakt je to znát. Podávám se zakysanou smetanou a je to fakt uklidňující snídaně.
Orestování jablek dělám vždycky, takže mě nepřekvapilo, že tady to hraje hlavní roli. Mně osobně ale víc sedí přidat část jablek až do těsta, aby bylo víc kousků.
Přijde mi to jako ideální recept, když máte doma jen dvě jablka a nic víc. Jen pozor, ať nedáte moc cukru, protože jablka v tom másle už sama zesládnou.
Přesně takové lívance, co člověk čeká k ranní kávě—rychlé a voní. S javorovým sirupem jsou úplně „restaurace“, ale stačí i jen moučkový cukr.
V receptu je toho dost, ale reálně je to hotové za pár minut, žádná věda. Dal jsem špaldovou mouku a mělo to lehce oříškový nádech, což jsem ocenil.
Mám ráda, když jsou lívance měkké i po chvilce, a tady to vychází. Akorát bych příště zkrátil smažení, aby nebyly moc suché na krajích.