Hledáte inspiraci na snadnou a rychlou snídani či večeři? Máte doma pár kousků brambor? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme vynikající bramborové placičky s vejcem. Svou strukturou vám mohou připomínat velice známé a chutné bagely. Příprava této bramborové dobroty vám nezabere více, jak 15 minut! Navíc díky přiloženému foto receptu a video návodu jej zvládne připravit úplně každý!
Oslovili jsme vás touto inspirací na snídani či večeři? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto vynikající bramborové placičky s vejcem!
Výborný recept na bramborový bagel:
Co budeme potřebovat:
- 4 ks brambor
- 4 vejce
- jarní cibulku
- 120 g šunky
- sůl, pepř
- olivový olej
- 2 lžíce hladké mouky
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si nastrouháme brambory.
2. Nastrouhané brambory si „vypereme“ ve vodě.
3. Dále si nakrájíme cibulku a šunku.
4. Přidáme k bramborám.
5. V dalším kroku si oddělíme bílky od žloutku. Bílky umístíme do bramborové směsi, žloutky dáme do talíře, který jsme si vymazali olejem.
6. Bramborovou směs osolíme, opepříme a přidáme mouku. Důkladně promícháme.
7. Nakonec stačí už jen na pánvi si vytvořit jednotlivé placičky s otvorem uprostřed (bagel). Doprostřed umístíme žloutek.
8. Smažíme z obou stran.
9. Pokud chcete mít žloutek hezky nadýchaný, tak nejprve osmahněte placičky z obou stran a až poté přidejte samotný žloutek. Hotovo!
Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD NA DOMÁCÍ BAGEL:
🔥 Máte chuť na další rychlovky z pánve?
Pokud vás baví jednoduchá jídla z pár surovin, určitě vyzkoušejte také tortillové nudle s vejcem, klobásou a čedarem, které jsou hotové během chvilky.
A pokud milujete brambory na všechny způsoby, podívejte se na další inspiraci v kategorii slaných receptů s bramborami – rychlé, syté a vždy spolehlivé.
To zní přesně jako něco, co zvládnu po ránu i když mám málo času. Vypadá to skoro jako bagel, jen bez toho zbytečného čekání na pečení.
Vyzkoušel jsem podobné bramborové placičky a musím říct, že ten „bagel“ tvar je fakt fajn. Jen dávám o něco víc mouky, ať se to při obracení nerozpadá.
Super rychlovka, 15 minut je pro mě realná. Sůl a pepř jsem ještě lehce přidal a jarní cibulku dám vždycky víc, je to pak živější.
Nejvíc mě láká žloutek ve středu, to je taková zábavná varianta na volské oko. Při první dávce jsem ale dal žloutek moc brzy a byl zbytečně tvrdý.
„Vyprané“ brambory mě překvapily, ale dává to smysl kvůli škrobu. Textura pak bývá křupavější a uvnitř vláčnější, aspoň u mě to tak vychází.
Recept je jednoduchý, ale pozor na velikost placiček—když jsou moc tenké, rychle se připalují. Když je udělám tak akorát, tak se to krásně propeče i se žloutkem.
Za mě dobrá volba na večeři, když nechci nic složitého. Šunku jsem vyměnila za slaninu a byla to úplná bomba, jen je pak potřeba hlídat sůl.
Zaujalo mě, že se to dá udělat i z pár kousků brambor. Jen bych příště zkusil přidat i trochu česneku nebo muškátového oříšku, aby to mělo víc šmrncu.
Funguje to jako slaná snídaně plná bílkovin, což přesně potřebuju. Když mám doma, dávám do středu i kousek sýra, ale základní verze je už sama o sobě hodně dobrá.
Mně to připomíná domácí „bramborový hash“ s vejcem, jen v hezčím tvaru. Doporučuju smažit pomaleji, ať se žloutek stihne nadýchat a nevysuší se.