Pokud máte chuť na pizzu, ale hledáte zdravější alternativu, určitě vyzkoušejte tuto cuketovou pizzu se šunkou, sýrem a rajčaty. Cuketové těsto jí dodá příjemnou vláčnost. Recept je jednoduchý, potřebujete jen několik základních surovin a za necelých 25 minut máte na stole mimořádně chutné jídlo!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Cuketová pizza se šunkou, sýrem a rajčaty:
Co budeme potřebovat:
- 400-450 g cukety
- 1/2 lžičky soli
- 4-5 lžic mouky
- 1 vejce
- 1 lžíce fermentované smetany
- 1 rajče
- 80 g salámu (šunka, maso, mleté maso)
- 1/3 cibule
- 80 g sýra
- 1 snítka bazalky
- 1 stroužek česneku
Jak budeme postupovat:
1) Cuketu propasírujte přes velké struhadlo, osolte, promíchejte a nechte 5-7 minut odstát.
2) Rajče a salám nakrájejte na kolečka a cibuli na půlkolečka. Sýr nastrouhejte na velkém struhadle.
3) Cuketu zbavte šťávy pomocí síta nebo rukou.
4) Cuketu smíchejte s vejcem, smetanou a solí podle chuti.
5) Vmíchejte mouku a promíchejte, abyste získali poměrně husté těsto. Podle toho, jak je cuketa šťavnatá, můžete potřebovat více nebo méně mouky.
6) Na pánev nalijte trochu oleje, rozehřejte ji, nalijte do ní těsto a rovnoměrně ho rozetřete. Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni smažte palačinku 10 minut dozlatova.
7) Bazalku a česnek nasekejte najemno.
8) Palačinku otočte na druhou stranu a upečte dozlatova.
9) Přidejte česnek a bazalku, ½ sýra, rajčata, sůl, cibuli, salám a zbývající sýr.
10) Nalijte 1 lžíci vody, pánev přikryjte pokličkou a pizzu pečte, dokud se sýr nerozpustí.
11) Přeneste pizzu na plech a vložte ji na 5 minut do trouby, aby zhnědla.
Pizza je díky cuketám a rajčatům velmi šťavnatá. Výsledek je vynikající! Zamilují si ji i ti, kteří cukety nemají rádi!
Přejeme vám a vašim blízkým dobrou chuť!
Tak tohle zní přesně jako „zdravější pizza“, co fakt zachutná. Cuketové těsto jsem zkoušela jen jednou a bylo to překvapivě šťavnaté, jen jsem měla trochu problém se správným poměrem mouky.
Za mě super nápad na rychlou večeři do 25 minut. Jen dávám méně soli do cukety a radši dosolím až nakonec, protože šunka/sýr to často stejně dochutí.
Vypadá to jednoduše a ingredience mám skoro pořád doma. Zaujalo mě, že se to nejdřív dělá jako palačinka na pánvi, a pak se to dopeče v troubě, určitě to zkusím.
Když se cuketa pořádně vymačká, tak to drží a není to vodová. Poprvé jsem to nechal víc šťávy a pizza se mi rozjela, ale jinak fakt dobrý „trik“.
Já cukety miluju, takže u mě jasná výhra, ale u nás doma to snědli i ti, co je nemusí. Bazalka a česnek tomu dají úplně jinou úroveň než běžná zeleninová varianta.
Zní to lákavě, ale 80 g sýra mi přijde tak akorát, spíš bych dala víc 😄 Jinak ale postup dává smysl a těsto se mi zdá vláčné.
Šunka se salámem a ještě sýr – pro mě spíš „odlehčeně“ jen názvem, ale chuťově to musí být top. I tak oceňuju, že aspoň základ tvoří cuketa, ne těsto z mouky.