Dnešní recept, který vám s potěšením nabízíme, je domácí pikantní masová směs na topinky. Její příprava je velmi jednoduchá a rychlá a zvládne ji úplně každý, i začátečník v kuchyni! Vynikající, lahodná, jemná pomazánka, která chutí báječně!
Domácí pikantní masová směs na topinky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 cibule
- 1 bíla paprika
- 1 červená paprika
- 2 stroužky česneku
- 500 g vepřová plec
- pórek – podle chuti
- 1 červená cibule
- olej – na smažení
- 1 lžíce pikantní papriková pasta
- 2 lžíce ajvar pikantní
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 400 g loupaná rajčata
- 1 lžíce cukru
- 1 stroužek česneku
Ostatní:
- chléb
- sádlo a olej – na smažení chleba
- česnek – podle chuti
- eidam – podle chuti
- niva – podle chuti
Na zdobení:
- kolečka pórku
- kolečka červené cibule
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli, bílou, červenou papriku, česnek nakrájejte nadrobno a vepřovou kotletu na kousky, kterou pomelte na hrubé šajbě, pak nakrájejte pórek nahrubo a červenou cibuli jemně.
2. Na pánev s rozehřátým olejem vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli – smažte na mírném ohni, poté vsypejte nakrájenou bílou a červenou papriku – na mírném ohni trochu smažte, poté rozdělte do půlky a na druhou půlku dejte pomleté maso – společně osmažte na mírném ohni, pak přidejte pálivou paprikovou pastu, ajvar pikantní – promíchejte. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a přidejte také loupaná rajčata – dobře promíchejte, také dochuťte cukrem a nakonec vmíchejte česnek nakrájený nadrobno.
3. Připravte jsi pánev se sádlem a olej a opečte v ní krajce chleba – z obou stran dozlatohněda a dokřupava.
4. Po upečení chléb potřete česnekem, naneste připravenou směs a posypejte strouhaným sýrem eidam a niva.
5. Následně ozdobte kolečky pórku a červené cibule.
6. Domácí pikantní masovou směs podávejte s topinkami ale hlavně s láskou a velkou chutí.
PROHLÉDNĚTE SI PODROBNÝ VIDEORECEPT:
Čtěte také:
Kotleta s kostí a bramborové dukátky
Autor receptu / www.youtube.com/@Varenijezabava
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Topinky miluju a tahle masová směs je přesně ten typ „rychle a fakt chutně“. Jen dávám o trošku míň ajvaru, ať to není zbytečně pálivé.
Zkoušel jsem podle ingrediencí a výsledek byl překvapivě jemný, i když je to pikantní. Nejvíc mě baví opečený chleba se sýrem a pórek na ozdobu.
Za mě super recept na večer, když nechcete hodinu stát u sporáku. Použila jsem místo vepřové plece tučnéjší kus a směs byla ještě šťavnatější.
Pikantní papriková pasta + ajvar je dobrá kombinace, tohle má hlavu a patu. Já ještě přidávám trochu sušeného oregana, aby to mělo větší „hloubku“.
Postup je fakt srozumitelný i pro začátečníka, to se musí ocenit. Topinky mi vždycky trochu hoří, ale tady to šlo krásně do křupava, stačilo nepodcenit oheň.
Niva s eidamem mi přišla jako odvážná volba, ale nakonec to krásně sjednotilo chuť. Příště bych jen přidala víc česneku do směsi, protože ho mám ráda výrazného.