Hledáte něco nového, chutného a delikátního, co by potěšilo vaše chuťové pohárky? Představujeme vám jednoduchý recept na vynikající vepřovou plec na cibuli, která je podávaná s lahodnou rýži. Připravte se na bohatou chuť, která vám rozvíří smysly!
Vynikající vepřová plec na cibuli s rýží
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- sádlo – na smažení
- 600 g vepřové plece
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky mletý kmín
- 2 lžičky roštěnkového koření
- 3 lžičky plnotučné hořčice
- sušený medvědí česnek – podle chuti
- 1 lžíce worcestrové omáčky
- 4 cibule
- 1 lžíce hladké mouky
- 3 dl vývaru
- jarní cibulka – na zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Připravte jsi pánev s rozehřátým sádlem a dejte do ní vepřové plece nakrájené na kousky, dochuťte solí, černým mletým pepřem, mletým kmínem, roštěnkovým kořením, poté přidejte plnotučnou hořčici, přisypejte sušený medvědí česnek, přilijte worcestrovou omáčku – promíchejte a společně povařte na mírném ohni.
2. Nakonec do pánve vsypejte jemně nakrájenou cibuli, nechejte ji pořádně orestovat a pak přisypejte hladkou mouku – znovu promíchejte a zalijte vývarem – dobře promíchejte, přikryjte pokličkou – pokračujte ve vaření.
3. Po uvaření vepřovou plec na cibuli podávejte s uvařenou rýži, zdobené jarní cibulkou a hlavně s velkou láskou a grácií.
PODÍVEJTE SE NA PODROBNÝ VIDEO RECEPT
Autor receptu / www.youtube.com/@Varenijezabava
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Vepřová plec na cibuli a česneku mi vždycky chutná, jen dávám víc cibule a nechávám ji fakt zhnědnout. S hořčicí to pak krásně zjemní tu ostrost.
Dneska jsem to zkoušela podle postupu a maso bylo fakt šťavnaté. Rýže tomu sedne úplně dokonale, akorát příště přidám trochu víc medvědího česneku.
Recept je jednoduchý, ale chce to nepodcenit orestování cibule. Když se udělá jen tak napůl, omáčka není tak dobrá.
Za mě super kombinace worcesteru a hořčice, chuť je výrazná, ale ne do extrému. Mně osobně ale přijde, že je 600 g plece tak akorát pro 3–4 lidi.
Kmín mi v tomhle typu omáčky sedí, jen dávám menší dávku, ať to nepřebije. Celkově ale recept vypadá poctivě a funguje.
Já bych do toho klidně přidala i trochu papriky pro barvu, ale základní verze je fakt lahodná. Pochutnali jsme si i druhý den, omáčka zhoustne a je ještě lepší.
Sádlo na smažení dělá svoje, i když to pak není úplně „dietní“. Na rodinný oběd je to ale top a rýže to krásně vyváží.
Neznám medvědí česnek sušený, tak jsem použila trochu čerstvého mletého a bylo to super. Worcestra jsem dala jen podle oka a taky to chytlo skvělou chuť.
Postup s moukou a vývarem mi přijde praktický, omáčka se dobře spojí. Jen doporučuju hlídat, aby se to po přidání mouky zbytečně nepřipálilo na dně.
Za mě mírně silnější kořeněná verze, ale když si to do rýže „naporcuju“, je to akorát. Příště zkusím ubrat roštěnkové koření a víc prohodit kmín.