Připojte se k nám na kulinářské cestě s našimi domácími pečenými sendviči. Tyto lahodné sendviče, připravené a pečené s láskou, vás přenesou zpět do dětství, kdy jídlo chutnalo nejlépe. Tento recept je dokonalý pro rychlý oběd nebo večeři a zaručeně potěší všechny členy rodiny!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí pečené sendviče
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 145 g mléka
- 28 g vajec
- 35 g cukru
- 3 g droždí
- 280 g chlebové mouky
- 20 g nesoleného másla
- 3 g soli
Ostatní:
- olej anebo máslo – na potíraní
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nalijte mléko, přidejte rozšlehané vejce, přisypte cukr, droždí a chlebovou mouku -promíchejte stěrkou.
2. Poté těsto uhněťte rukou, pak mísu přikryjte fólií a nechte 20 minut odpočívat.
3. Potom na těsto položte máslo a osolte ho – prohněťte rukama, pak přikryjte fólií a nechejte odpočinout.
4. Po vykynutí by vám mělo vzniknout pěkné, lehce nadýchané těsto.
5. Vykynuté těsto pak přendejte na čistou plochu a rozdělte ho na 4 stejné díly. K rozdělení těsta na 4 díly je lepší použít váhu (můžete, ale nemusíte).
6. Z každého dílu těsta vytvarujte kouli, přikryjte je fólií a nechte asi 20 minut odpočívat na teplém místě, aby pěkně vykynuly.
7. Každou část těsta rozválejte válečkem a srolujte do ruličky.
8. Položte je na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte fólií, nechte několik minut odpočinout a získáte krásně nadýchané bochánky.
9. Vymažte mřížku olejem nebo máslem a položte ji na bochánky na plechu. Vytvarujete mřížky a pečte v předehřáté troubě 13-15 minut při 170 °C – podle potřeby, dokud nebudou křupavé a zlatavé.
10. Po upečení je ještě potřete máslem, překrojte napůl a plňte zeleninou, salátem, šunkou, sýrem, rajčaty… čímkoli si budete přát.
Zbylý sendvič uzavřete v mrazáku a před konzumací ho nechte 30 minut rozmrazit při pokojové teplotě.
Přátelé, přejeme dobrou chuť!
Sendviče podle tohohle receptu jsem zkoušela a fakt chutnají „domácky“ – ty bochánky jsou nadýchané a křupnou tak akorát. Příště zkusím víc másla do mřížky, ať jsou ještě šťavnatější.
Mě překvapilo, že je tam jen 13–15 minut pečení při 170 °C, ale sedí to. Jen bych doporučil hlídat barvu, protože každá trouba peče trochu jinak.
Na rychlý oběd super nápad, těsto jsem měla hotové za chvilku a plnění si dělám podle toho, co je zrovna doma. Nejvíc mi sedí šunka + sýr + okurka, ale rajče tam taky dělá dobrou službu.
Dává smysl nechat bochánky krátce odpočinout před pečením, těsto pak hezky naskočí. Já jsem ale musel přidat pár minut navíc, protože mi to při 170 °C nabíhalo pomaleji.
Já jsem si na začátku nebyla jistá tím hnětením s máslem, ale když to člověk prohněte rukama, jde to pěkně. Chuť pak připomíná pečivo z dětství, což je velké plus.
Líbí se mi, že se dají i zamrazit a pak jen nechat rozmrznout – to je přesně něco, co v týdnu využiju. Akorát bych řekla, že po rozmrazení je dobré je rychle ohřát, ať znovu tolik nezměknou.
Plnění je úplně volitelné, a to miluju – jednou zelenina, podruhé třeba salám a sýr. Jen pozor, ať to nepřeházíš moc šťávou z rajčat, aby sendvič nebyl po chvilce rozmočený.
Recept je srozumitelný a poměry v gramech dávají smysl, žádné hádání. Jediné, co bych upravil, je trochu víc soli do těsta nebo aspoň dochutit plnění, protože bez toho mi to přijde jemnější.
Vyzkoušela jsem mřížku s olejem a bylo to dobré, ale máslo dělá podle mě lepší chuť. Pečení jsem držela 14 minut a zlatavá kůrka byla přesně taková, jak jsem chtěla.