Poznejte chuť svůdných muffinů s rozinkami, které vám vykouzlí úsměv na tváři, sladkou rozkoš pro vaše chuťové buňky. Tyto muffiny se vám rozplynou v ústech a na jazyku, jakmile je ochutnáte. Jsou měkké, vláčné a bohaté o sladké rozinky. Jsou ideální k snídani, jako svačina nebo sladký dezert a vykouzlí vám úsměv na tváři. Pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Muffiny s rozinkami
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- 70 ml rostlinný olej (4 lžíce)
- 140 ml mléka
- 80 g změklé máslo
- 250 g cukru (15 lžic)
- 1 lžička vanilkový cukr
- špetka soli
- 370 g mouka
- 10 g prášek do pečiva (1 lžíce)
- 100 g rozinky
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do první mísy rozklepněte vejce, nalijte rostlinný olej a přilijte mléko – promíchejte metličkou.
2. Těsto: Do druhé mísy vložte úplně změklé máslo, nasypejte cukr, přisypejte vanilkový cukr a přidejte špetku soli – promíchejte stěrkou. Poté vyšlehejte a během šlehání postupně přilévejte připravenou směs z první mísy – šlehejte do jemné směsi těsta.
3. Následně do mísy nasypejte mouku s práškem do pečiva a vmíchejte rozinky – důkladně promíchejte stěrkou.
4. Připravte formu na muffiny a pokládejte do ní papírové košíčky, které lžící naplňte připraveným hladkým těstem a jemně přetřepejte.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C dozlatova.
6. Na závěr muffiny ozdobte-posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou, skvělou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Muffiny jsem pekla podle postupu a vyšlo mi to překvapivě dobře, jen jsem doladila čas podle trouby (u mě spíš 33–35 min). Rozinky jsou v nich fakt sympaticky šťavnaté a moučkový cukr tomu dá správnou tečku.
Cukr 250 g mi zní dost, ale když to pak ochutnáte, tak to není žádná „cukrová bomba“, spíš sametová sladkost. Tyhle muffiny bych dal i na víkendovou snídani, fakt zvednou náladu.
Mám ráda vláčné těsto, takže způsob se šleháním a pak vmícháním mouky mi sedl. Jediný problém byl, že jsem nechala příliš dlouho péct a vršek byl suchý—příště zkontroluju dřív.
Zkoušel jsem použít rozinky namočené v trošce rumu (jen chvilku) a chuť byla o dost lepší, taková „dospělejší“ varianta. Jinak recept je jednoduchý a suroviny nejsou nic netypického.
Tyhle muffiny vypadají úplně jako z obchodu, akorát čerstvé a domácí. Na svačinu do práce jsou ideální, protože se krásně přežvýkají a nejsou přeslazené až tak moc.
180 °C na 40 minut je pro mě trochu moc, ale to bude podle trouby—po 30 minutách už to vonělo a test špejlí byl ok. Každopádně struktura byla vláčná, rozinky držely a neutopily se.
Vanilkový cukr + moučkový posyp dělá příjemnou vůni, hned doma voněla sladkost. Příště dám do těsta o trochu méně cukru, ale jinak nemůžu nic vytknout.