Hledáte dokonalý recept na makovec, který bude krásně vláčný a plný chuti? Tento jednoduchý hrnkový recept s přidanými jablky je přesně to, co potřebujete! Kombinace mletého máku, šťavnatých jablek a voňavé skořice vytváří neodolatelný dezert ideální ke kávě, čaji nebo jako sladká snídaně.
Co budete potřebovat?
- 1 hrnek mletého máku
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek vlažného mléka
- 1 hrnek krupicového cukru (nebo méně, dle vaší chuti)
- 0,5 hrnku rostlinného oleje
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 vejce
- 1 špetka soli
- 2-3 střední jablka (cca 250 g), nastrouhaná nahrubo
- Citronová kůra z jednoho citronu (jemně nastrouhaná, nepovinné)
- Mletá skořice (1 lžička, nepovinné)
Jak na to? Podrobný návod
- Připravte formu a troubu: Předehřejte troubu na 170 °C. Připravte si formu na bábovku nebo menší plech (cca 20×30 cm) – důkladně ho vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
- Smíchejte suché ingredience: Ve velké míse smíchejte mletý mák, polohrubou mouku, krupicový cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli.
- Připravte jablka: Jablka oloupejte (pokud chcete) a nastrouhejte nahrubo. Pokud je nechcete přidávat do těsta, můžete je vynechat nebo je později použít jako ozdobu.
- Spojte těsto: K suché směsi přidejte vlažné mléko, olej a vejce. Vše důkladně promíchejte metličkou nebo mixérem, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec do těsta zlehka vmíchejte nastrouhaná jablka, případně citronovou kůru a mletou skořici.
- Pečení: Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně ho rozetřete. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30-40 minut. Provedete zkoušku špejlí – pokud ji zapíchnete do středu makovce a vytáhnete ji suchou, je hotový.
- Chlazení: Po upečení nechte makovec chvíli ve formě, poté ho opatrně vyklopte na kuchyňskou mřížku a nechte zcela vychladnout.
Připravte si také:
Připravte si tento rebarborový koláč z jogurtového těsta: Lehký a vláčný jarní dezert
Jablečné řezy s pudinkem: Vláčný koláč na plech s vůní skořice a rumu!
Připravte si tento dokonalý jahodový koláč: Svěží, lehký a plný léta!
Servírování
Vychlazený makovec můžete před podáváním posypat moučným cukrem, přelít citronovou polevou nebo čokoládou. Je skvělý k odpolední kávě nebo jako sladká snídaně.
Tenhle hrnkový makovec zní přesně jako to, co jsem mívala u babičky. Jen dávám o trochu míň cukru, protože mák i jablka pak krásně vyniknou.
Zkoušel jsem podobné recepty, ale tady mě láká ta kombinace máku, jablek a skořice. Peču vždycky déle (spíš tak 45 minut), aby byl opravdu vláčný.
Přidat citronovou kůru je za mě super nápad, dává tomu takový svěží nádech. A když posypu moučkovým cukrem, zmizí dřív, než vychladne.
Mně osobně nejvíc sedí, když jablka nastrouhám nahrubo, jak píšou v článku. Těsto pak není úplně jednotné a koláč je “živější”.
Dneska jsem pekla podle receptu na menší plech a vyšlo to akorát. Skořici dávám podle chuti a zatím jsem vždycky spokojená i s konzistencí po vychladnutí.
Vypadá to jednoduše, což oceňuju. Jen pozor na vlažné mléko – když je moc horké, těsto se mi dřív srazilo, ale jinak v pohodě.
Za mě nejlepší je, že to jde jako rychlá sladká snídaně. Pečení je sice 30–40 minut, ale u mě to chce zkoušet špejlí, protože každá trouba peče jinak.
Trochu nesouhlasím s tím “ideální ke kávě i jako sladká snídaně” – je to dost syté kvůli máku a oleji. Ale když si dám menší kus a přidám třeba jogurt, tak to sedí.
Já dávám místo rostlinného oleje trochu rozpuštěného másla a chuť je pak víc “domácí”. Makovec je fakt vláčný a jablka tomu dodají šťávu i druhý den.
Vyzkoušeno i bez jablek a je to pořád dobré, ale s jablky je to úplně jiná liga. Citronová poleva/čokoláda rozhodne stojí za vyzkoušení.