Domácí houstičky jako z pekárny: Křupavé na povrchu, nadýchané uvnitř a hotové bez stresu

Připravte si nadýchané a křupavé domácí housky, které svou chutí a vůní předčí ty kupované! Tento recept je jednoduchý a díky neobvyklé ingredienci – sodovce – budou housky neuvěřitelně vláčné. Perfektní k snídani s máslem a džemem, k večeři s uzeninou nebo jen tak samotné.

Co budete potřebovat?

• Hladká mouka: 500 g
• Droždí: 1 balení sušeného (nebo ½ kostičky čerstvého)
• Cukr: 1 lžička
• Olej: 60 g
• Mléko: 150 g
• Sodovka (perlivá voda): 150 g
• Sůl: 1 lžička
• Vejce: 1 ks (na potření)
• Semínka: (např. sezam, mák, kmín, na posypání)

Jak na to krok za krokem?

1) Vypracujte těsto: Do velké mísy nasypte hladkou mouku. Přidejte droždí, cukr, sůl, olej, mléko a sodovku. Vše důkladně vypracujte v hladké a vláčné těsto, které by mělo být trochu tužší, ale ne příliš.

2) První kynutí: Mísu s těstem přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě vynout, dokud se jeho objem alespoň nezdvojnásobí.

3) Tvarování housek: Vykynuté těsto rozdělte na stejné díly a vytvarujte z nich housky. Můžete je plést, nebo jen stočit do spirály.

4) Druhé kynutí: Vytvarované housky naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je kynout ještě asi půl hodiny, aby byly krásně nadýchané.

5) Příprava na pečení: Před pečením housky potřete rozšlehaným vejcem a posypte oblíbenými semínky.

6) Pečení: Troubu předehřejte na 250 °C. Jakmile housky vložíte do trouby, ihned snižte teplotu na 190 °C. Pečte asi 20 minut (při pečení shora a zdola, bez horkovzduchu), dokud nebudou krásně zlatavé a křupavé.

Jednoduchý a levný recept na domácí housky, které si zamilujete

Plněné šunkové rohlíky: Nejlepší domácí recept na vláčné a křupavé pečivo

Závěr

Upečené housky nechte vychladnout na mřížce. Jsou krásně vláčné a s křupavou kůrkou. Perfektní jako snídaně nebo svačina. Užijte si je s máslem a čerstvými bylinkami!