Zdravá domácí cuketová pizza se zeleninou, bílým jogurtem a sýrem je nejen originálním receptem, ale také chutnou alternativou tradiční pizzy. Tato kombinace strouhané cukety, zeleniny, bílého jogurtu a sýra vás příjemně překvapí svým jedinečným a chutným výsledkem a s jemným dresinkem je k nezaplacení! Připravte se na cestu do světa netradičního pizza artu a pusťte se do její přípravy!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Cuketová pizza se zeleninou, bílým jogurtem a sýrem podávaná jemným dresinkem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 cuketa + sůl
- 1 rajče
- 4 vejce
- čerstvá petrželka – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 stroužek česneku
- 3 lžíce bílý jogurt nebo zakysaná smetana
- 6 lžic mouka
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
- 1 rajče
- 200 g sýr mozzarella (kuličky)
- provensálské bylinky – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- strouhaný parmazán – podle chuti
Dresink:
- 2-3 lžíce majonéza
- 4-5 lžic řecký bílý jogurt
- 2 lžíce olivový olej
- 1 stroužek česneku
- čerstvý kopr – podle chuti
- 1-2 nastrouhaná vejce
- sůl – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve do mísy vložte nastrouhanou cuketu, kterou osolte a nechte 10-15 minut odstát. Po vyluhování z ní vyždímejte šťávu a přendejte do mísy.
2. Základ: Následně do mísy s cuketou přidejte nakrájená rajčata a rozklepněte vejce – promíchejte. Dále do mísy vsypejte čerstvě nasekanou petrželku, dochuťte černým mletým pepřem a prolisovaným česnekem. Poté přidejte ještě bílý jogurt nebo zakysanou smetanu a přisypejte mouku – pořádně promíchejte.
3. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem rozprostřete připravený základ (směs), který smažte na mírném ohni nejprve z jedné strany dozlatova a dokřupava. Na neosmaženou stranu střídavě pokládejte nakrájená rajčata na půlměsíce a kuličky sýra mozzarella. Dochuťte provensálskými bylinky a červenou mletou paprikou. Nakonec posypejte strouhaným sýrem parmazán. Smažte pod pokličkou 20 minut na mírném ohni dokřupava.
4. Dresink: Do malé misky dejte majonézu, řecký bílý jogurt, přilijte olivový olej, dochuťte prolisovaným česnekem a čerstvým nasekaným koprem. Nakonec přidejte nastrouhané vejce a osolte – dobře promíchejte a dresink je hotový!
5. Po upečení pizzu podávejte s připraveným jemným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zní to fakt dobře, hlavně ten základ z cukety mi přijde jako super způsob, jak se vyhnout těžkému těstu. Dělala jsem podobnou „pizza“ a s jogurtem to bylo příjemně šťavnaté.
Já bych to sice nazval spíš cuketový placko-delikates, ale chuťově to určitě sedne. Jen bacha na to vyždímání cukety, když to člověk nepodchytí, je to pak moc vodnaté.
Dresink z majonézy a řeckého jogurtu je prostě návykový, kopr tomu dá skvělou svěžest. Určitě to zkusím a dávám víc česneku, jak je libo.
Ingredience jsou jednoduché a výsledek může být hodně „lehčí“ než klasická pizza, což vítám. Na druhou stranu smažení v pánvi je časově náročnější než trouba.
Mozzarellu dávám radši celé kuličky, ale tady se mi líbí i kombinace s parmazánem navrch. Koření typu provensálské bylinky mi chutná a červená paprika to hezky prohřeje.
Mám ráda, když se zelenina bere jako základ, ne jen dekorace. Tohle je podle mě fajn večeře po práci, akorát bych přidala ještě trochu cibule nebo papriky podle chuti.
Zajímavé spojení, ale jsem skeptický k tomu, jak to drží pohromadě bez pořádné mouky. Každopádně zkusím a uvidím, třeba se to osvědčí.
Poprvé jsem na takovou „pizza“ skeptická byla, ale cuketový základ mě přesvědčil. Ten dresink k tomu opravdu dělá velký rozdíl.
Za mě super nápad na využití cukety, když jí je doma až moc. Jen bych snížil množství majonézy v dresinku, aby to nebylo zbytečně kalorické.
Dneska jsem to četla a už mám chuť to uvařit, hlavně protože je v tom bílý jogurt a zelenina. Příště bych zkusila i trochu šunky nebo špenát, ale ten základ si nechám původní.