Přinášíme vám recept na lahodný dietní makový dort z ovesných vloček, který je doplněn tvarohovo-citrónovým krémem a posypaný mandlovými lupínky. Tento dezert je nejen chutný, ale také zdravý a vyvážený. Pojďte se s námi podívat, jak snadno a rychle si ho připravit!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Dietní makový dort z ovesných vloček s tvarohovo-citrónovým krémem a mandlovými lupínky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 lžíce ovesné vločky
- 40 g máku (2-3 lžíce, předem namočený a osušený na pánvi)
- 6 vaječné bílky + špetka soli
- 3 žloutky
- 5-6 kapek tekuté stévie
- 1 lžíce teplé vody
Ostatní:
- máslo – na vymazání pergamenu
Krém
- 350 g smetanový tvaroh
- 3 žloutky
- 250 ml mléko
- citronová kůra z 1 citronu
- citronová šťáva z 1 citronu
- sladidlo stévie v prášku – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mixéru nasypte ovesné vločky a mák, který si předem namočte a potom osušte na pánvi – rozmixujte/pomelte v mixéru a přesypte do mísy.
2. Do mísy nalijte vaječné bílky a přidejte špetku soli – vyšlehejte a během šlehání postupně přidávejte žloutky. Poté dochuťte stévií a přilijte teplou vodu – pokračujte ve šlehání. Nakonec nasypte mleté smíchané ovesné vločky s mákem – pořádně promíchejte.
3. Výsledné těsto nalijte na pergamen vymazaný máslem a rovnoměrně ho rozetřete.
4. Pečte v předehřáté troubě 7-8 minut při 200 °C do zlatohněda. Po upečení nechte vychladnout, odstraňte pergamen a překrojte na 3 stejné vrstvy. Vrstvy těsta jsou jemné, měkké, vzdušné a elastické.
5. Krém: Nejprve do mísy dejte smetanový tvaroh a nechte chvíli stranou. Poté do hrnce dejte žloutky a nalijte mléko – míchejte metličkou a vařte na mírném ohni. Po chvíli do směsi přimíchejte nastrouhanou citronovou kůru, přilijte scezenou citronovou šťávu a nasypte sladidlo stévie v prášku – dobře promíchejte a za stálého míchání nechte krém 5 minut vařit na mírném ohni.
6. Následně získaný krém přelijte do mísy s tvarohem a vyšlehejte do jemného krému.
7. Na tác položte první vrstvu těsta (těsto by mělo být elastické) a potřite ho vyšlehaným připraveným krémem. Postup opakujte a povrch dortu ukončete krémem. Zbylým krémem potřete boky dortu a ozdobte je mandlovými lupínky.
Dietní makový dort z ovesných vloček s tvarohovo-citrónovým krémem a mandlovými lupínky podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle dort mě zaujal hlavně tím krémem—citron a tvaroh dohromady mi vždycky sedí. Jen bych příště dala trochu víc mandlových lupínků, ať je tam výraznější křupnutí.
Recept je fajn, ale těch bílkových 6 ks už je na mě docela práce na oddělování. Jinak je to podle mě dobrá alternativa, když nechci něco úplně „zakázaného“ sladkého.
Makové těsto jsem dělala jednou podobně a je super, že je krátké pečení 7–8 minut. Tohle má šanci být lehčí než klasický dorty a přitom pořád chutný.
Ovesné vločky a mák rozmixované + pak zvlášť osušené na pánvi zní dobře, zkusím to stejně. Krém jsem zvyklá vařit trochu déle, ale u 5 minut na mírném ohni mi to přijde v pohodě.
Stévie mi v dezertních někdy dělá zvláštní pachuť, takže bych to rád ochutnal dřív, než se přidá „podle chuti“. I tak ale díky za recept, citronová svěžest to asi vybalancuje.
Překrojit na 3 vrstvy po upečení jde? Já jsem měla u podobných těst vždycky problém, že se to láme. Každopádně v článku píšou, že je to elastické, tak tomu věřím.
Dietní neznamená automaticky suché—tady to aspoň tak působí, zvlášť díky smetanovému tvarohu. Mandlové lupínky jsou podle mě správná tečka, dort pak nepůsobí „odtučněně“.
Jako zdravější verze to dává smysl, ale máslo na vymazání pergamenu je stejně malá položka. Spíš bych ocenil tip, jak to skladovat, aby krém zůstal hezky nadýchaný i druhý den.
Vypadá to moc hezky a citronové množství zní ideálně na jarní chuť. Já bych možná dosladila ještě trochou kůry navíc, protože mám ráda hodně výrazný citron.
Zkoušel jsem stévie v jiných receptech a někdy je to na výsledku poznat, ale tenhle krém se vařením trochu „zklidní“. Každopádně díky, je to konkrétní a krok za krokem se to dá zvládnout.