Cuketová buchta se zakysanou smetanou je lahodný a vláčný dezert, který kombinuje jemné těsto s osvěžující zakysanou smetanou a čokoládovými Ledovými kaštany. Tento recept je ideální pro využití čerstvé cukety a je skvělý pro letní dny.
Ingredience
- 3 vejce
- 300 g cukru krystal
- 1 lžíce oleje
- 400 g najemno nastrouhané cukety
- 350 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- Rybízová marmeláda
- 2 zakysané smetany
- 1 vanilkový cukr
- 2 tyčinky Ledové kaštany
- Olej a mouka na plech
Postup
1) Příprava těsta: Vejce ušlehejte s cukrem a olejem do pěny. Postupně přidávejte nastrouhanou cuketu střídavě s moukou smíchanou s kypřícím práškem.
2) Pečení: Těsto vlijte na vymazaný a vysypaný hluboký velký plech. Pečte při 175 °C přibližně 20 minut.
3) Dokončení koláče: Nechte koláč vychladnout a poté ho potřete rybízovou marmeládou.
4) Příprava smetanové vrstvy: V misce smíchejte zakysané smetany s vanilkovým cukrem a směs natřete na marmeládu.
5) Posypání čokoládou: Ledové kaštany nahrubo nastrouhejte a posypte jimi vrchní vrstvu koláče.
6) Podávání: Koláč můžete ihned podávat nebo ho nechat chvíli odležet v lednici pro osvěžující zážitek.
Poznámka
Pokud máte málo cukety, můžete do těsta přidat trochu máku pro další texturu a chuť.
Další recepty připravené z cukety:
- Zapečená cuketa se zeleninou, koprem, rajčaty a sýrem
- Marinovaná cuketa s kořením
- Cuketa a mleté maso – Úžasný oběd na pánvi se 2 ingrediencemi
Závěr
Cuketová buchta se zakysanou smetanou je skvělým dezertem pro každou příležitost. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zaručeně potěší všechny milovníky sladkostí. Vyzkoušejte tuto lahodnou buchtu a užijte si vláčný a osvěžující dezert.
To musím zkusit! Cuketu do sladkého dělám ráda, ale zakysaná smetana tam zní úplně geniálně a ty Ledové kaštany tomu dodají takovou „luxusní“ tečku.
Recept je rychlý a těsto vyjde pokaždé vláčné, jen dávám pozor, aby cuketa nebyla moc mokrá. Marmeládu rybízovou mám doma, takže tohle bude jasná volba.
Mně osobně sedí víc, když se to nechá aspoň hodinku v lednici, pak je to fakt osvěžující. Ledové kaštany jsem neměla, ale dala jsem trochu nasekané čokolády a bylo to podobně dobré.
Přijde mi to jako hodně chutná kombinace, jen 175 °C na 20 minut mi občas u tak velkého plechu nestačí. Zkontrolujte špejlí, ať se z toho nestane „polotovar“.
Přesně takové letní pečení hledám—není to přeslazené a cuketa tomu dává šťavnatost. Vanilkový cukr v tom fakt cítím, takže nelituju.
Zkoušela jsem podobnou cuketovou buchtu, ale s jinou náplní, a zakysaná smetana mě láká nejvíc. Určitě dám rybízovou marmeládu, protože s kyselostí to pak skvěle vyváží čokoládu.
Za mě super nápad na využití cukety, když už člověk neví, co s ní. Jen bych přidal klidně i špetku soli do těsta, aby vynikla chuť.
Zní to luxusně, ale postup je úplně běžný a zvládne to i začátečník. Dělala jsem to pro rodinu a všichni se divili, že tam je cuketa—za mě úspěch.
Trochu se bojím té rybízové marmelády, když je hodně hustá, ale asi pomůže ji předem krátce promíchat nebo nahřát. Jinak kombinace smetany a čokoládového posypu je fakt lákavá.