Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na cizrnový salát s cuketou a houbami. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Cizrnový salát s cuketou a houbami
Co budeme potřebovat:
- 200 g cizrny
- 250 g žampionů
- 2 ks cukety
- sůl
- mletý pepř 4 barvy
- mletá červená paprika
- sójová omáčka
- petržel
- olivový olej
- zeleninový vývar
Jak budeme postupovat:
1. Cizrnu namočte den předem do vody. Slijte je, vložte do hrnce, zalijte vodou a vařte do měkka. Nakonec cizrnu osolte.
2. Žampiony očistěte a nakrájejte na půlky nebo čtvrtky. Cukety omyjte a nakrájejte na větší kousky.
3. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte houby a cuketu. Podle chuti osolte a opepřete a zakápněte sójovou omáčkou. Několik minut je podusíme a poté zalijeme trochou zeleninového vývaru. Povařte několik minut.
Náš tip: Pokud chcete salát okořenit, stačí přidat trochu chilli vloček.
4. Přidejte uvařenou cizrnu k houbám a cuketě, promíchejte a případně přidejte další vývar. Krátce je prohřejte a dejte stranou.
5. Salát můžete podávat posypaný čerstvou petrželkou.
Cizrna, houby a cuketa. Z těchto tří ingrediencí snadno vykouzlíte chutný salát – a to za méně než 30 minut.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na i Vašim přátelům! Doporučujeme také: Plněná kuřecí prsa se sýrem a cuketou – báječná rychlovka do trouby.
Tenhle salát zní fakt nenáročně a přitom vypadá hodně sytě. Cizrnu dělám podobně, jen přidám ještě trochu citronu pro svěžest.
Žampiony + cuketa mi sedí, sójovka tomu podle mě dá správnou hloubku chuti. Jen bych zkrátil dobu podušení, ať cuketa nezměkne úplně.
Za mě super na víkend, když nechci stát u plotny hodiny. Petrželku dávám klidně i víc a chilli vločky jsou přesně to, co tomu zvedne chuť.
Recept je jasný krok za krokem, to oceňuju. Akorát cizrnu namáčet den předem je někdy opruz, ale když se to jednou chytí, tak je to v pohodě.
Cizrnové saláty mám ráda studené i vlažné, takže tohle je přesně ono. Když mám doma, přidám i trochu čerstvé cibulky nebo jarního zelí.
Mě tam trochu chybí nějaká výraznější zálivka, ale možná to vyřeší ten vývar a koření. Příště zkusím víc olivového oleje a přidám pepř až nakonec.
Vypadá to jako skvělá příloha i samostatně k večeři. Já bych zkusila místo žampionů i směs lesních hub, aby to mělo víc aroma.
Líbí se mi, že je to rychlé a hlavně bez zbytečné omáčky. U mě to bude fungovat i jako krabičkování do práce.
Neříkám, že to nebude dobré, ale u salátů mám rád víc textur, takže bych přidal třeba opečené dýňové semínko. I tak ale recept beru jako fajn základ.
Přesně takové jídlo hledám—jednoduché, ale chutné. Udělala jsem podobnou verzi a manžel si hned přidal, takže tohle určitě doporučím.