Plněné masové pokrmy se připravují v mnoha různých variantách. Oblíbeným druhem masa do nádivky je kuřecí nebo krůtí. V receptu používáme kuřecí maso, ale můžete použít i jiné druhy masa. Tato varianta se týká i výběru ingrediencí do nádivky. Můžete experimentovat a připravovat tento lahodný pokrm pokaždé s něčím jiným. Nakonec stačí vybrat vhodnou přílohu a můžete podávat.
Co budeme potřebovat:
- 4 velké plátky celých kuřecích prsou
- 8 velkých tenkých plátků šunky
- 1 střední cuketa
- 300 g sýra
- 1 špetka soli
- 0,5 lžičky směsi koření na maso
- olej
Jak budeme postupovat:
1) Maso omyjeme, rozklepeme a rozložíme do zapékací misky nebo na plech. Každý kousek posolíme, opepříme a poklademe plátkem šunky.
2) Oloupanou cuketu nakrájíme na tenké plátky o rozměrech 2-3 mm a umístíme na šunku tak, aby se navzájem lehce zakryly. Posypeme malým množstvím soli. Sýr nastrouháme. Předehřejeme troubu.
3) V době, než se trouba zahřeje (asi 20 minut), cuketa napuštěná solí pustí tolik šťávy, že není nutná žádná dodatečná voda na změkčení masa.
4) Posypeme plátky sýrem a vložíme do trouby.
5) Po dobu 30 minut pečeme zakryté při teplotě 200°C. Odstraníme alobal a pečeme dalších 10 minut.
Přejeme Vám dobrou chuť.
Dělala jsem podobně, jen jsem místo šunky dala šunku debrecínskou a bylo to mega šťavnaté. Ten trik s cuketou bez vody mi přijde skvělý.
Recept vypadá prakticky a hlavně rychle, přesně to hledám po práci. Jen bych příště přidal trochu česneku nebo sušené oregano do koření, aby to mělo víc hloubky.
Cuketu nakrájet fakt na tenko a nechat ji pustit šťávu je podle mě klíč. U mě to v troubě sedělo, ale s delší dobou pečení se sýr klidně může víc vysušit.
Za mě dobrá kombinace šunka+cuketa+sýr, ale 300 g sýra mi přijde trochu moc. Kdyby někdo držel dietu, určitě to jde zmenšit a bude to pořád chutnat.
Pekla jsem 200 °C a vyšlo to přesně, maso bylo měkké a nádivka se hezky spojila. Líbí se mi, že to není žádná věda a přitom to vypadá efektně na talíři.
Trochu mi vadí, že je tam zmínka o soli u cukety, ale už se solí i maso. Mně to vyšlo slané, takže příště budu solit jen jednu věc.