Pokud hledáte způsob, jak si zpříjemnit chvíle vůní a chutí, pak jsou naše sušenky pro vás tou pravou volbou. Připravili jsme pro vás recept na skořicové sušenky, který je jednoduchý, osvědčený a stojí za vyzkoušení.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Skořicové sušenky
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 120 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 110 g cukru
- 1/4 lžičky soli
- 120 ml vody (při pokojové teplotě)
- 8 g vanilkového cukru
- 8 g prášku do pečiva
- 400 g mouky
Jak budeme postupovat:
- 2 lžíce hnědého cukru (můžete ho nahradit bílým cukrem)
- 1/2 lžičky mleté skořice (nebo podle chuti)
Z těchto surovin jsme získali 64 sušenek.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Do hluboké mísy nalijte vodu. Přidejte cukr, vanilkový cukr a sůl. Míchejte.
2. Přidejte rafinovaný slunečnicový olej. Míchejte.
3. Postupně přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Těsto nejprve promíchejte lžící, poté ho prohněťte rukama. Mělo by být měkké, homogenní a nelepivé, příjemné na dotek.
4. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 20 minut do chladničky.
5. Připravte vrch: Smíchejte hnědý cukr a mletou skořici.
6. Tvarujte: Těsto položte na pečicí papír vysypaný moukou. Rozválejte ho na obdélníkové těsto o tloušťce 8-9 mm. Vyhlaďte okraje.
7. Přeneste těsto i s pečicím papírem na plech. Skořici s cukrem rovnoměrně rozprostřete po povrchu.
8. Těsto nakrájejte na malé čtverce.
9. Těsto pečte asi 25 minut dozlatova v troubě předehřáté na 180 °C. Dávejte pozor, abyste jej příliš nevysušili.
10. Vyjměte sušenky z trouby. Ještě horké je od sebe oddělte. Pak je nechte vychladnout na grilu.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Dělala jsem je podle toho postupu a fakt voní hned v předsíni. Jen jsem příště přidala o trochu víc skořice, protože mám ráda tu výraznější chuť.
Recept je jednoduchý, žádné zbytečné magie. 180 °C mi vyšlo na hraně, tak jsem hlídal, aby se sušenky zbytečně nevysušily, a dopadlo to skvěle.
Ty sušenky jsou příjemně křehké, ale uvnitř pořád takové jemné. Nejvíc se mi líbí ten trik s oddělením ještě horkých, jinak se to prý láme.
Mně přišlo těsto trochu lepivější, než popisují, ale pomohlo lehce podsypat moukou při válení. Jinak poměrně rychlé a chuťově to sedí i k čaji.
Za mě dobrá klasika na víkendové pečení. Jediné, co bych vytkla, je že mi těch 64 kusů vychází menších, ale to je spíš výhoda, protože se rychleji mizí.
Nepeču často, ale tenhle recept mě navnadil tím, že jde udělat z běžných surovin. Skořice s hnědým cukrem udělala parádu a celá kuchyň voněla.