Tato čočková polévka se špenátem a citronem je plná vlákniny. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav. Příprava tohoto skvělého pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čočková polévka se špenátem a citronem
Co budeme potřebovat:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 ks cibule
- 1 ks mrkve
- 2 stroužky česneku
- 1 ks rajčat
- 1/2 KL mletého kmínu
- 1 KL kurkumy
- 1 KL himálajské soli
- 1/2 KL mletého černého pepře
- 1 ks bobkového listu
- 1 litr zeleninového vývaru
- 200 g čočky
- 1 balíček čerstvého špenátu
- 1 ks citronu
Jak budeme postupovat:
1. Čočku namočte ideálně den předem. Na přípravu polévky však stačí dvě hodiny. Čočka se však bude vařit ještě déle, dokud nebude měkká.
2. Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájenou mrkev.
3. Když je cibule měkká, přidejte rozdrcený česnek. Chvíli smažte.
4. Přidejte nakrájená rajčata a koření – kmín, kurkumu, sůl a černý pepř.
5. Přidejte okapanou čočku, bobkový list a zalijte vývarem.
6. Vařte, dokud čočka nezměkne.
7. Vyjměte a vmíchejte do polévky omyté špenátové listy.
8. Nakonec přidejte lžíci nebo dvě citronové šťávy podle chuti.
Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na čočkovou polévku se špenátem a citronem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také tyto Krůtí závitky plněné špenátem, brynzou a rajčaty – skvělý tip na oběd.
Čočku nechávám namočenou jen aspoň pár hodin a i tak to vyjde, ale den předem je jasně nejlepší. Citron tomu dává úplně jiný šmrnc, za mě top do všedních dnů.
Zní to jednoduše a hlavně rychle, což oceňuju. Špenát dávám klidně až úplně na závěr, aby neztratil barvu, a citron přidávám až na talíři.
Kmín a kurkuma mi k luštěninám sedí, ale někdy bych ubrala soli podle vývaru. Jinak výborný nápad na vydatný oběd bez masa.
Recept jsem zkoušel a souhlasím, že polévka je krásně hutná a příjemně „čerstvá“ díky citronu. Jen pozor na čas – čočka se vaří různě podle druhu.
Špenát jsem měla jen mražený, tak jsem ho přidala už když se čočka změkčila a bylo to taky dobré. Citronová šťáva to hezky prosvětlí, určitě budu dělat znovu.
Za mě dobrá kombinace, ale kmín mi v téhle dávce přišel lehce dominantní. Příště zkusím o chlup méně kurkumy a přidám víc pepře, aby to bylo vyvážené.
Vývar dělám zásadně domácí a tady to opravdu umí udělat rozdíl. Z koření mi sedla i ta kurkuma, polévka voněla takově „útulně“ i bez masa.
Já jsem se do receptu pustila kvůli vláknině a jsem spokojená, chutná fakt poctivě. Špenátové listy jsem jen lehce povařila, aby zůstaly živé a nebylo to úplně „rozvařené“.
Nemám rád moc kyselé, tak jsem dal citron jen symbolicky a pořád to mělo dobrou chuť. Tahle polévka je super i jako předkrm, kdyby někdo nechtěl tak hutný oběd.
Přesně něco, co se dá stihnout po práci – ingredience jsou běžné a postup neřeší vědu. Jen doporučuju hlídat bobkový list a vyndat ho včas, ať se to zbytečně neodpálí chutí.