Černá buchta s máslovým krémem je skvělým dezertem, který si můžete připravit na různé příležitosti, jako například na oslavu narozenin, svátek, nebo jen tak pro radost a potěšení svých blízkých. Tento recept je poměrně snadný a rychlý na přípravu a výsledná buchta s krémem je velmi chutná a lahodná. Pokud máte rádi čokoládu a máte chuť na něco sladkého, pak je tento recept pro vás. Můžete si také hrát s různými příchutěmi krému a polevy, aby vaše buchta byla ještě víc originální.
Co budeme potřebovat:
- 40 dkg polohrube mouky
- 30 dkg cukru krupice
- 1 prášek do pečiva
- 3 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 15 dkg másla
- čtvrt litru mléka
- téměř celý balíček kakaa
Ingredience pro krém:
- 1,5 balíčku másla
- Salko (množství dle chuti)
- 1 lžíce rumu
- strouhaná čokoláda (na posypání)
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve předehřejeme troubu na 200°C a připravíme si vymazaný a vysypaný plech.
2) Do mísy dáme mouku, cukr krupici, prášek do pečiva, vejce, vanilkový cukr, máslo, mléko a kakao. Vše pořádně promícháme.
3) Výslednou směs rozetřeme na připravený plech a vložíme do trouby. Pečeme asi 20-25 minut, dokud není buchta hotová.
4) Mezitím si připravíme krém. V míse vyšleháme máslo do bílé pěny a po lžících přidáváme Salko, dokud není krém dle naší chuti. Poté přidáme lžíci rumu a opatrně promícháme.
5) Hotovou buchtu necháme vychladnout, poté ji překrojíme na polovinu a naplníme krémem.
6) Na vrchol buchty posypeme strouhanou čokoládou a dáme ji do lednice, aby se krém trochu ztuhl.
Doporučujeme: Připravte si tento sušenkový koláč s úžasnou chutí – Nevyžaduje žádné pečení
Tip: Pokud nemáme čas na přípravu krému, můžeme buchtu jednoduše potřít marmeládou nebo polít čokoládovou polevou.
Černá buchta je u nás vždycky „záchrana“, když přijde návštěva. Krém se Salkem je fakt luxusní, jen dávám rumu méně, ať to není tak výrazné.
Recept vypadá rychle a ingredience mám skoro pořád doma, takže za mě palec nahoru. Kakao bych ale klidně přidal o trochu víc, ať je chuť víc čokoládová.
Udělala jsem podle návodu a vyšlo to skvěle, buchta byla vláčná. Příště bych ji ale pekla radši o pár minut kratší, aby se nevysušila okraje.
Krém vyšlehat do bílé pěny mi trvalo trochu déle, ale stálo to za to. Chuťově je to hodně sladké, takže Salko dávám „od oka“ a ne celé.
Dělala jsem na oslavu a všichni si přidávali, hlavně kvůli kombinaci čokoláda + máslový krém. Posyp strouhanou čokoládou je poslední tečka, opravdu to pozvedne.
Za mě super recept, i když mi přišlo, že 200 °C je na můj typ trouby dost. Při 180 °C se mi buchta peče rovnoměrněji, tak jen varování pro ostatní.
Často peču, ale tenhle je fakt jednoduchý na provedení a nemusím řešit žádné složité techniky. Jen bych doporučil po naplnění nechat v lednici aspoň hodinu, ať krém drží.
Já jsem místo rumu dala trochu vanilky a i tak to mělo dobrý šmrnc. Marmeládová varianta podle tipu mě láká, určitě to zkusím příště.
Trochu mě zaskočilo, že se těsto dává na plech takhle „na plocho“, ale vyšlo to. Buchta je po vychladnutí krásně kompaktní a krém se s ní dobře snese.
Kombinace je to pravé „dětství“ – když potřebujete něco sladkého a efekt k tomu. Přikrášlila jsem to ještě o ořechy na posyp, ale základ receptu je úplně perfektní.