Pokud hledáte inspiraci na rychlou a snadnou večeři, pak jste na správném místě! Dnes si připravíme bramborovo-cuketové vlnité placičky podávané s jemným jogurtovým dresinkem, které si můžete připravit jen s použitím několika málo ingrediencí, které máte téměř vždy doma. Tyto placičky jsou jasnou volbou pro rychlou večeři nebo občerstvení. Pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Bramborovo-cuketové vlnité placičky podávané s jemným dresinkem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 3 brambory
- 1 cuketa
- 1 jarní cibulka
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Vaječná směs:
- 2 vejce
- 5 lžic pšeniční mouka
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Dresink:
- 1 kelímek přírodní bílý jogurt
- 1 lžíce majonéza
- 1 lžička sójová omáčka
- čerstvá petrželka – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Nejprve nakrájejte brambory na malé kostičky, které opláchnete v míse s vodou. Potom je sceďte a přendejte do pánve s rozehřátým olivovým olejem – promíchejte a smažte 5-7 minut na mírném ohni dozlatova. Dále do pánve přidejte nakrájenou cuketu na malé kostičky a zelenou jarní cibulku. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte a společně 5 minut vařte na mírném ohni.
2. Vaječná směs: Do mísy rozklepněte vejce, promíchejte metličkou a nasypejte pšeniční mouku. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
3. Následně do výsledné vaječné směsi vmíchejte uvařený základ – pořádně promíchejte.
4. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem pomocí lžíce vytvarujte malé placičky, které smažte z každé strany dozlatova a dokřupava. Po smažení je přendejte na talíř s ubrouskem, aby zbylý olej vsákl.
5. Dresink: Do dresinkové misky nalijte přírodní bílý jogurt, přidejte majonézu, přilijte sójovou omáčku a vsypejte nasekanou čerstvou petrželku – promíchejte lžící a dresink je hotový!
6. Bramborovo-cuketové vlnité placičky podávejte s připraveným jemným dresinkem, ale hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem podobné placičky a musím říct, že kombinace brambor a cukety je fakt skvělá, nejsou tak těžké. Dresink z jogurtu s troškou sójovky tomu ale dá úplně jinou šťávu než klasická majonéza.
Rychlovka na večer za mě dobrý, jen bacha na konzistenci těsta—když jsou brambory hodně vodnaté, chce to možná o chlup míň zeleniny nebo víc mouky. Jinak křupou pěkně i bez složitostí.
Jogurtovo-majonézový dresink mi zní trochu netradičně, ale vzhledem k tomu, že tam je ještě petržel a sójovka, zkusím. Docela oceňuju, že v receptu není nic drahého ani speciálního.
Za mě dobrý nápad, akorát příště dám menší placičky, aby se líp propekly i uvnitř. Na vlnité “formování” jsem se vykašlal a stejně to chutnalo.
Přesně něco, co se dá udělat i když není moc času—měla jsem zrovna cuketu a brambory z lednice. Dresink jsem dochutila ještě citronem a bylo to úplně boží.
Zní to jako ideální způsob, jak spotřebovat jarní cibulku a cuketu, což u nás vždycky rychle dojde. Jen bych upozornil, že při smažení je potřeba nepřepálit olej, jinak jsou rychle spíš hnědé než zlaté.
Dělala jsem placičky podle jiného receptu a hlavní problém bývá, že se to trhá při obracení—tady mi přijde dobře, že je v tom vejce a mouka. Vypadá to, že to drží, takže zkusím.