Zkuste si připravit vylepšené bramboráky se šunkou a sýrem pro opravdový kulinářský zážitek. Tyto bramboráky nabízejí bohatou chuť a jsou ideální volbou, když máte chuť na něco opravdu hříšně dobrého. Recept je jednoduchý a výsledek je tak lahodný, že budete chtít tento pokrm zařadit do svého pravidelného jídelníčku.
Ingredience
- 500 gramů brambor
- Sůl
- Olivový olej
- Plátky šunky
- Plátky tvrdého sýra
Postup
1) Příprava brambor: Brambory důkladně oloupejte a očistěte. Nastrouhejte je na hrubém struhadle a namočte ve vodě na několik minut, aby se zbavily škrobu. Poté vodu slijte a brambory důkladně osušte, ideálně pomocí utěrky.
2) Smažení bramboráků: Rozpalte olivový olej na pánvi. Pokud máte speciální pánev na lívance s otvory, využijte ji pro rovnoměrné rozložení brambor. V opačném případě rozprostřete brambory přímo na pánvi a vytvarujte 4 malé bramboráky. Smažte z obou stran dozlatova.
3) Plnění bramboráků: Hotové bramboráky přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Na každý bramborák položte plátek sýra a šunky a zakryjte dalším bramborákem, aby vznikla sendvičová struktura.
4) Zapečení bramboráků: Zapékejte v předehřáté troubě na 180 stupňů C po dobu 10 minut, dokud sýr nerozteče.
5) Servírování: Bramboráky podávejte ihned, ideálně s lehkým zeleninovým salátem pro vyvážení bohatých chutí.
Mafiánské brambory: Toto schová do kapsy i tradiční francouzáky, celá rodina si chodila přidat
Závěr
Vylepšené bramboráky se šunkou a sýrem jsou skvělým řešením pro chutnou a sytou večeři. Tento recept je dokonalou volbou pro dny, kdy si chcete dopřát něco opravdu speciálního, a přitom nechcete trávit hodiny v kuchyni.
Tenhle „sendvičový“ trik s bramboráky a sýrem je super, dělala jsem podobně a pokaždé zmizí z talíře rychleji než salát. Jen dávám o trochu míň soli do brambor, protože šunka to pak stejně srovná.
Recept vypadá jednoduše a hlavně má logiku v postupu (osušte brambory, ať to neprská). Olivový olej mi přijde v pohodě, ale příště zkusím i trochu sádla pro křupavější kůrku.
Zapékání 10 minut na 180 °C mi přijde akorát, sýr krásně povolí a bramborák zůstane ještě trochu křupavý. Minule jsem pekla déle a už to bylo spíš měkké, tak bacha na čas.
Já bych to možná trochu upravil: přidat trochu česneku nebo pažitku do brambor, aby to mělo víc aroma. Jinak kombinace šunka + sýr je jistota a funguje i pro nečekané návštěvy.