Hledáte nějakou sladkou tečku, kterou byste zakončili vaší odpolední kávičku? Rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme božské kynuté rolky plněné čokoládou, které si zamiluje úplně každý! Příprava této dobroty je sice časově náročnější, o to více si jej pak ale vychutnáte. Díky přiloženému foto receptu a video návodu jej zvládne připravit téměř každý kuchařský začátečník!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto vynikající čokoládové rolky, které si zamiluje úplně každý!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento krémový dezert!
Výborný recept na kynuté rolky s čokoládou:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 150 ml teplého mléka
- 6 g droždí
- 25 g cukru
- 100 ml teplé vody
- 50 ml oleje
- 1 bílek
- špetku soli
- 500 g hladké mouky
- 50 g rozpuštěného másla
náplň:
- 100 g hořké čokolády
- 1 vejce (pomazání)
- sezam (na posypání)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme teplé mléko, droždí, cukr a teplou vodu. Promícháme.
2) Mísu přiklopíme talířem a necháme 15 minut odpočinout.
3) Poté přidáme špetku soli, bílek a olej.Opět promícháme.
4) Přidáme mouku a vypracujeme si hezké hladké těsto.
5) 45 minut necháme kynout.
6) Těsto si následně uválíme a rozdělíme na 6 stejných dílů.
7) Každý jednotlivý kousek těsta si rozvalíme na stejně velké placky.
8) Placku si pomažeme rozpuštěným máslem.
9) Jednotlivé placky naskládáme na sebe.
10) Přikryjeme folii a umístíme na 20 minut do lednice.
11) Po uplynulé době si těsto rozvalíme, ořízneme okraje a rozdělíme na 10 takovýchto dílů.
12) Na jednotlivé dílky těsta si naneseme rozpuštěnou čokoládu a začneme rolovat.
13) Čokoládové rolky umístíme do pečící formy. Pomažeme vejcem a posypeme sezamem.
14) Pečeme při 180 stupních zhruba 25 minut.
Vypadají skvěle, to kynuté těsto mám ráda. Jen se bojím, jestli mi 45 minut kynutí nebude málo, ale zkusím podle toho času v článku.
Udělal jsem podobné rolky a největší rozdíl dělá pořádné prokypření droždí. Pokud jsou ingredience teplé správně, tak se to pak peče úplně samo.
Čokoláda uvnitř je přesně to, co potřebuju k odpolední kávě. Posyp sezamem mě překvapil, ale podle fotek to vypadá fakt dobře.
Recept je srozumitelný, krok po kroku a to oceňuju. Jen mi přijde 20 minut v lednici krátké—já to většinou dávám na chvilku déle, ať se s tím líp pracuje.
Já bych do náplně přidala ještě špetku skořice, ale i tak to bude určitě chutné. Těsto vypadá jemně, takže se těším, až to zkusím doma.
Konečně něco, co zvládne i začátečník, protože je to popsané fakt prakticky. Nejvíc mě láká ten trik s naskládáním placek na sebe—dělá to krásnou strukturu.
180 °C a 25 minut zní rozumně, ale záleží na každé troubě. Doporučuju hlídat barvu, ať to není zbytečně tmavé, u mě to někdy chytá rychleji.