Hledáte tip na rychlé jídlo, které zasytí celou rodinu a nenechá po sobě horu špinavého nádobí? Tato večeře z jednoho plechu je splněným snem každého kuchaře. Spojuje v sobě šťavnaté kuřecí maso, voňavé žampiony a brambory pečené dokřupava. Díky jednoduché marinádě z olivového oleje a bylinek chutná každý kousek naprosto skvěle.
Kouzlo tohoto receptu tkví v jeho nenáročnosti – stačí vše nakrájet, promíchat v jedné míse a nechat troubu pracovat za vás. Je to ideální volba pro zdravý oběd nebo lehkou večeři, kterou zvládnete připravit i během hektického pracovního týdne v květnu 2026. Pojďme se podívat, jak na to, aby maso zůstalo vláčné a brambory získaly tu správnou barvu.
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Čas přípravy | 15 minut |
| Čas pečení | 40 minut na 200 °C |
| Náročnost | Velmi snadné |
| Počet porcí | pro 4 osoby |
| Hlavní benefit | Minimum nádobí a maximum chuti |
Ingredience, které budeme potřebovat
Hlavní suroviny:
- 4 kuřecí prsa: Lze použít i vykostěná stehna pro ještě větší šťavnatost.
- 800 g brambor: Ideálně varný typ A nebo B, aby po upečení držely tvar.
- 400 g čerstvých žampionů: Nakrájené na čtvrtky.
- 1 velká červená paprika: Pro barvu a sladkou chuť.
Na dokonalou marinádu:
- 3 lžíce olivového oleje: Kvalitní olej je základ.
- 1 lžička mleté papriky: Vyzkoušejte uzenou pro skvělý kouřový nádech.
- 1 lžička sušeného česneku: Dodá říz bez rizika připálení čerstvého česneku.
- ½ lžičky sušeného oregana: Pro bylinkové aroma.
- Sůl a čerstvě mletý pepř: Podle chuti.
- Jarní cibulka: Na závěrečné posypání a svěží tečku.
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava surovin (Krájení je to nejtěžší)
Brambory důkladně omyjte. Pokud mají hezkou tenkou slupku, nemusíte je loupat, stačí je nakrájet na kolečka nebo měsíčky. Červenou papriku zbavte semínek a nakrájejte na proužky, žampiony očistěte a rozkrojte na čtvrtky. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na větší kostky. Všechny suroviny vhoďte do jedné opravdu velké mísy.
2. Kouzlo marinování
K masu a zelenině v míse přidejte sůl, mletou papriku, česnek, oregano a štědrou dávku černého pepře. Vše zalijte olivovým olejem. Teď přichází ta nejdůležitější část – čistýma rukama všechno v míse naprosto důkladně promíchejte. Musíte mít jistotu, že olej a koření obalily každý kousek brambory i masa.
3. Rozprostření na plech
Velký plech vyložte pečicím papírem a celou směs na něj rovnoměrně rozprostřete. Snažte se, aby suroviny neležely ve vysokých vrstvách přes sebe, jinak se budou spíš dusit než péct dokřupava. Čím více prostoru brambory mají, tím budou křupavější.
4. Pečení dozlatova
Plech vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte zhruba 40 minut. V polovině pečení doporučujeme směs na plechu lehce prohrábnout vařečkou, aby se vše opeklo rovnoměrně a brambory získaly tu správnou barvu ze všech stran.
5. Servírování
Horkou a voňavou dobrotu vytáhněte z trouby a rovnou na plechu ji bohatě zasypejte nadrobno nakrájenou jarní cibulkou. Ta dodá jídlu svěžest a krásný barevný kontrast. Podávejte jen tak, nebo s lehkým dipem ze zakysané smetany.
Často kladené otázky (FAQ)
Určitě! Skvěle funguje cuketa, brokolice nebo červená cibule. Jen myslete na to, že měkčí zeleninu (jako cuketu) je lepší přidat až v polovině pečení, aby se nerozvařila.
Klíčem je velikost kousků. Brambory krájejte na tenčí plátky a maso na větší kostky. Díky tomu se obojí dopeče přesně ve stejnou chvíli.
Nemusíte, ale pečicí papír vám ušetří drhnutí připáleného koření z plechu. Navíc se díky němu brambory mnohem méně přichytávají.
Maso a zeleninu můžete mít nakrájené v lednici, ale marinujte je až těsně před pečením. Brambory by v oleji se solí zbytečně pustily vodu a v troubě by pak nekřupaly.
Blesková večeře z jednoho plechu je důkazem, že i s minimem úsilí můžete vykouzlit jídlo, které chutná jako z restaurace. Dobrou chuť!
Líbí se vám tato kombinace? Zkuste i tyto recepty:
Náš velký výběr: TOP recepty z kuřecího masa na jednom místě
- S česnekem: Kuřecí nudličky na česneku
- Se sýrovou omáčkou: Krémové kousky se sýrovou omáčkou
- S paprikou: Tradiční kuře na paprice
