Rádi byste v tomto vánočním období nahradili vaše cukroví nějakou zdravější dobrotou? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme máslové sušenky BEZ špetky mouky! Jedná se tedy o zdravější formu mlsání. Příprava této dobroty je díky foto návodu a video návodu opravdu jednoduchá a časově nenáročná. Do přípravy se tedy nebojte zapojit i ty nejmenší u vás doma, pro které je to skvělá příležitost na sebe zdokonalení se ve vaření a pečení.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto božské máslové sušenky, které neobsahují ani špetku mouky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento domácí korpus!
Výborný recept na sušenky BEZ mouky:
Co budeme potřebovat:
- 200 g měkkého másla
- 60 g moučkového cukru
- špetko soli
- vanilkovou esenci
- 2 žloutky
- 8 g prášku do pečiva
- 300 g kukuřičného škrobu
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si změklé máslo vymícháme s moučkovým cukrem. Přidáme van. esenci. Důkladně promícháme a přidáme žloutky. Opět důkladně zapracujeme.
2) Nyní přidáme kukuřičný škrob. Promícháme a přidáme prášek do pečiva. Vypracujeme si hezké jednotné těsto.
3) Dále si připravíme plech, který si vysteleme pečícím papírem. Z těsta začneme tvarovat jednotlivé sušenky, které začneme vkládat na plech.
4) Pečeme při 170 stupních. Prvních 5-10 minut pečeme pouze ze shora. Vzniknou nám tak hezké praskliny, jako na obrázku. Po této době plech umístíme na spod trouby a pečeme ještě dalších 5-10 minut.
5) Po vychladnutí můžeme dozdobit moučkovým cukrem.
To zní fakt lákavě, protože máslové sušenky mám ráda, ale mouku mám teď trochu „mimo“. Zkoušela jsem podobný recept se škrobem a byly krásně křupavé.
Bez mouky je super nápad, jen mě zajímá, jaký to dělá s konzistencí – jestli to není až moc křehké. Podle popisu to ale vypadá na ten správný typ prasklinek.
Líbí se mi, že to jde udělat rychle a i s dětmi. Vanilková esence tam dává podle mě velký rozdíl, takže to asi nebude žádná „dietní“ nuda.
Trochu mám obavu z kukuřičného škrobu – někdy mi chutná víc „škrobově“, ale třeba tady to vyváží máslo. Každopádně zkusím a uvidím, jak to sedne doma.
Ten postup s pečením napřed shora kvůli prasklinám je geniální. Já vždycky řeším, že se sušenky buď nespálí, nebo praskají málo, takže tohle si hlídám přesně.
170 °C mi přijde v pohodě, ale já bych asi hlídal podle trouby o pár minut míň/ víc. Přesto recept vypadá dobře a chuťově to musí být top.
Dáváte dozdobit moučkovým cukrem, takže „zdravější“ to je spíš částečně, ale pořád lepší než půl plechu mouky navíc. Každopádně vypadají fakt krásně.
Na Prima Kuchařka se občas trefí recepty přesně pro mě – rychlé a bez zbytečného věštění. Tohle zkusím k návštěvě, ať mají všichni něco, co se nemusí řešit složitě.
Když jsem viděla „bez špetky mouky“, čekala jsem, že to bude suché a tvrdé. Nakonec mi to přijde jako vyloženě máslová záležitost, takže to radši nebudu počítat kalorie.
Přiznám se, že nejsem fanatik do bezmoučných věcí, ale kombinace žloutků, másla a škrobu mě zaujala. Pokud budou držet tvar a nebudou se drolit, tak to bude vítěz.