Připravte si osvěžující a barevný pokrm, který je ideální pro horké letní dny – avokádový salát s okurkami, rajčaty, mozzarellou a červeným zelím. Tento lahodný salát spojuje krémovost avokáda s křupavostí okurek, sladkostí rajčat, jemností mozzarelly a svěžestí červeného zelí. Výsledkem je harmonická kombinace chutí a textur, která vás oslní svou jednoduchostí a plností. Ideální jako lehký oběd nebo příloha k letnímu grilování, tento salát přinese na váš stůl závan čerstvosti a lahodné chuti.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Avokádový salát s okurkami, rajčaty, mozzarellou a červeným zelím
Co budeme potřebovat:
- 1 zralé avokádo
- 1 salátová okurka
- 1 šálek cherry rajčátek
- sýr mozzarella – podle chuti
- 1/4 šálku čerstvý koriandr nebo petrželka
- 1 červené zelí
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce extra panenský olivový olej
Jak budeme postupovat:
1. Salát: Nejprve vydlabejte kostku ze zralého avokáda a vnitřek nakrájejte do salátové mísy. Dále do salátové mísy nakrájejte salátovou okurku, cherry rajčátka a sýr mozzarella.
2. Potom do mísy vsypejte nasekaný čerstvý koriandr nebo petrželku a nakrájené červené zelí. Dochuťte solí a černým mletým pepřem, pak ingredience v míse přelijte čerstvou vyždímanou šťávou z 1/2 citronu a pokapejte extra panenským olivovým olejem – pořádně promíchejte a salát je hotový!
3. Čerstvý a svěží salát z avokáda, okurky, rajčátek, mozzarelly a červeného zelí podávejte s křupavým toastem, bagetkou nebo jen tak čistý.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Avokádo s citronem dělá vždycky zázraky, ale já dávám ještě trochu červené papriky na šmrnc. Červené zelí tomu překvapivě sluší, je to fakt osvěžující.
Zkoušel jsem to jako přílohu k grilovanému kuřeti a bylo to lehčí než klasický bramborový salát. Jen mozzarellu dávám méně, aby to nebylo tolik „těžké“.
Za mě top kombinace hlavně kvůli texturám – okurka křupne a avokádo to hezky spojí. Koriandr mi většinou chutná, ale kdo ho nemá rád, petrželka to zachrání.
Přijde mi to takové jednoduché až „příliš“… ale právě proto to funguje. Jediná věc: rajčátka bývají vodnatější, tak je lepší dát spíš sušší nebo je rychle promíchat až před servírováním.
Já přidávám ještě hrst oliv nebo trošku jarní cibulky, a chuť je pak výraznější. Jinak držím recept skoro přesně a vždycky to chutná všem doma.
Dobrý letní salát, ale citronu bych se nebál jen s mírou—když ho je moc, přebije to avokádo i sýr. Olivový olej dávám radši „po lžičkách“, aby se to nerozjelo.
Červené zelí jsem do salátů dřív nedávala, ale tady dává hezkou svěžest a barvu. Dala jsem radši najemno nakrájené a bylo to příjemně křupavé.
Na rychlý oběd super, hlavně když se nechce vařit. S toastem je to skvělý, ale klidně bych to snědl i samotné—je to syté i bez pečiva.
Mně osobně sedí kombinace mozzarelly a avokáda, jen si hlídám sůl. Bez pořádného ochucení je to prý nevýrazné, ale když ochutnáte a doladíte, hned to začne „zpívat“.