Chcete si dopřát sytou snídani nebo rychlou večeři, která potěší chuťové pohárky a zároveň je hotová během chvilky? Tyto tousty s vejcem, šunkou, sýrem a svěžím guacamole (náš tip: zapečené bagetky s domácím guacamole) vás zaručeně nadchnou. Kombinace křupavého pečiva, jemného vaječného základu a krémové avokádové pomazánky tvoří dokonalý kontrast chutí i textur.
Příprava: 15 minut Tepelná úprava: 15 minut Celkový čas: 30 minut Porce: 2
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Tousty s vejcem, šunkou, sýrem a guacamole
Co budeme potřebovat:
Na guacamole:
- 2 zralá avokáda – vyzkoušejte takékuřecí wrapy v salátových listech s avokádem a mangem
- 1 menší červená cibule
- 2 rajčata (pevná, menší)
- 2 stroužky česneku
- šťáva z ½ citronu
- sůl a pepř podle chuti
Na tousty:
- 4 plátky toastového chleba
- 4 vejce
- 100 g šunky (nejlépe kvalitní, v celku) – vyzkoušejte také domácí slané croissanty plněné šunkou a sýrem
- 100 g sýra Gouda nebo čedaru
- 4 plátky taveného sýra
- hrst polníčku nebo jiné čerstvé zeleniny
- 2 rajčata (nakrájená na plátky)
- olej na potření pánve
- dýňová semínka na posypání (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Guacamole
Avokáda rozmačkejte vidličkou dohladka. Přidejte najemno nasekanou cibuli, rajčata bez semínek, prolisovaný česnek, šťávu z citronu a dochuťte solí i pepřem. Promíchejte a dejte stranou.
2. Příprava vaječného základu
Vejce rozšlehejte v misce, osolte a opepřete. Na pánev lehce potřenou olejem nalijte část směsi a usmažte tenkou omeletu. Stejným způsobem připravte i zbylá vejce.
3. Plnění toustů
Na omeletu položte plátek toastového chleba, potřenou stranou dolů, a nechte krátce zapéct. Přidejte šunku, plátek sýra, rajče a trochu polníčku. Navrch rozetřete vrstvu guacamole a přiklopte druhým chlebem s omeletou.
4. Dokončení
Hotové tousty přendejte na talíř, rozkrojte na trojúhelníky a posypte dýňovými semínky pro ozdobu a extra chuť. Podávejte teplé.
💡 Tipy na vylepšení
- Pikantní verze: Do guacamole přidejte nasekanou chilli papričku nebo pár kapek tabasca.
- Vegetariánská varianta: Šunku vynechejte a přidejte více zeleniny – třeba papriku, špenát nebo grilovanou cuketu.
- Křupavý efekt: Před podáváním tousty krátce zapečte v toastovači nebo troubě, aby chléb krásně zezlatnul.
- Jiný sýr: Místo goudy zkuste mozzarellu nebo kozí sýr pro výraznější chuť.
- Fitness varianta: Použijte celozrnný toastový chléb a tvarohový sýr místo taveného.
❓ FAQ
Můžu tousty připravit předem?
Ano, ale nejlepší jsou čerstvé. Pokud je chcete připravit dopředu, skladujte je zabalené v alobalu v lednici a krátce ohřejte na pánvi nebo v troubě.
Čím nahradit avokádo, když ho nemám?
Můžete použít pomazánku z lučiny nebo hummus – tousty získají jiný, ale stejně zajímavý charakter.
Jaké další pečivo lze použít?
Skvěle se hodí i bageta, ciabatta nebo rustikální chléb – tousty pak budou mít výraznější chuť.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem podobné tousty už dřív, ale guacamole je úplně posun. Hrozně mi sedí ta krémovost avokáda k vajíčku a sýru.
Super rychlovka na víkendovou snídani, za půl hodiny hotovo a člověk má klid. Jen dávám trochu víc polníčku, ať to není jen samé sýry.
Recept je fajn, ale šunku kupuju spíš u řezníka, protože tavené sýry jsou pak zbytečně přebité chutí. Přesto to chutná líp než klasické míchané vejce.
Za mě dobrý nápad s omeletou místo obyčejného smažení. Guacamole mi ale přijde kyselější, tak dávám citronu míň a víc pepře.
Zkusila jsem píchnout do guacamole i trochu chilli a bylo to přesně „na sváču i k pivu“. Toastovač to pak ještě krásně zakřupne, jak píšou.
Vypadá to sytě, ale i přesto se to dá sníst bez pocitu těžkosti. Nejvíc mě baví ten postup s přiklopením chleba – drží to tvar a neteče to.
Místo avokáda jsem dala hummus a nebylo to vůbec špatné, jen to má jiný charakter. Za mě určitě lepší než lučina samotná.
Připravovala jsem předem do druhého dne a fakt to šlo, jen ohřívání v troubě je nutnost. V alobalu v lednici to neztrácí tak rychle šťávu.
Na snídani ideál, jen bych možná ubrala množství sýra, kdyby někdo nechtěl takovou „cheesy“ bombu. I tak je to ale hodně dobré.
Polníček nemám vždycky, tak dávám rukolu nebo jen rajče a trochu okurky – a stejně to chutná. Kombinace vejce + guacamole je prostě vítěz.