Ochutnejte klasiku vánočního cukroví s krásně voňavým twistem. Tyto skořicové kokosky spojují sladkou chuť kokosu s jemnou, hřejivou vůní skořice. Jednoduché, rychlé, neodolatelné – ideální cukroví, které zmizí ze stolu dřív, než se nadějete!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Skořicové kokosky
🛒 Ingredience:
- 10 bílků
- 500 g moučkového cukru
- 450 g kokosu
- Trocha skořice (přidat podle chuti)
⏱ Příprava: 15 minut 🔥 Pečení: 10–15 minut 🕒 Celkový čas: cca 30 minut 🍪 Porce: 40–60 kokosek (dle velikosti)
👩🍳 Postup přípravy:
1. Příprava sněhu:
Z bílků vyšlehejte velmi tuhý sníh – opravdu stabilní, krásně lesklý.
Čím lepší sníh, tím krásnější a pevnější budou kokosky.
2. Přidání cukru a kokosu:
Do sněhu postupně zašlehejte moučkový cukr.
Pak jemně vmíchejte kokos a skořici.
Pokud je směs řidší, přidejte trochu kokosu navíc.
Sirky – vánoční cukroví, které potěší každého milovníka kokosu a čokolády
3. Formování kokosek:
Na plech (vymazaný máslem nebo vyložený papírem) tvořte malé hromádky.
Můžete lžičkami nebo sáčkem – podle toho, jak krásné tvary chcete 🤍.
4. Pečení:
Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C do jemně zlatava.
Doba závisí na velikosti, ale obvykle cca 10–15 minut.
5. Dokončení:
Po upečení nechte kokosky vychladnout přímo na plechu – teprve pak dostanou svou typickou křupavost.
🍽 Servírování a Skladování
- Podávejte jako součást vánočního cukroví nebo jako sladký snack k čaji či kávě.
- Uchovávejte v uzavřené krabičce v chladu – vydrží krásně dlouho a chutnají stále lépe.
🌟 Tipy na vylepšení
- Extra voňavé: přidejte špetku vanilky nebo kardamonu.
- Karamelem provoněné: část cukru nahraďte třtinovým.
- Luxusní varianta: po vychladnutí máčejte spodní část v čokoládě.
- Měkčí kokosky: přidejte 1 lžíci medu nebo kondenzovaného mléka.
- Pevnější struktura: přidejte trochu víc kokosu, pokud je směs mokrá.
Kokosové makronky: Nadýchané a jemně křupavé pečivo s čokoládou
❓ FAQ – Nejčastější otázky
- Proč se kokosky rozlévají?
Sníh nebyl dostatečně tuhý nebo směs obsahuje málo kokosu. - Mohu přidat méně cukru?
Ano, ale pusinky budou méně stabilní. Ideální je max. o 100 g méně. - Jsou kokosky lepší hned nebo po odležení?
Po 1–2 dnech krásně zvláční a chutnají ještě lépe ✨. - Jdou péct horkovzduchem?
Ano – sniž teplotu na 150–160°C. - Lze použít sušený bílek?
Ano, ale chuť i vůně bude jemnější než z čerstvých bílků.
Přejeme Vám nádherné vánoční mlsání!🎄
🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Margot vosí hnízda a kokosová hnízda: Dva nejlepší recepty na nepečené vánoční cukroví
- Kokosové včelí úly: lahodné vánoční cukroví, které musíte vyzkoušet
- Vánoční kokosové rohlíčky: jemné cukroví, které mizí jako první
- Čokoládové cukroví s kokosovým krémem: Snadný recept na křehké vánoční pochoutky
- Rafaelo kuličky z delissy
Skořicové kokosky dělám každý rok a tahle varianta s extra kokosem mi přijde fakt trefná. Skořice se krásně rozvoní po celé kuchyni ještě než se stihnou vychladit.
Recept je hrozně jednoduchý, ale já si hlídám opravdu tuhý sníh, jinak se to pak rozlévá. Když se povede, jsou křupavé a nikdo neřeší, že je to „jen“ z bílku a kokosu.
Pečení mi vychází radši na 10 minut, jinak zhnědnou moc rychle. Jinak souhlas, že po odležení jsou lepší a chutnají víc „makronkovsky“, i když to je bez čokoládového máčení.
Poprvé jsem zkoušela dát trochu vanilky a kardamonu a rozdíl je znát, voní to úplně jinak. Jen dávám o malinko méně skořice, ať to není moc „pálivé“ pro děti.
Já mám radši měkčí variantu, takže přidávám tu lžíci medu a jsem spokojená. Nejsou pak tak křupavé, ale mně to chutná víc k čaji.
Zkoušel jsem horkovzduch a sedí těch 150–160 °C, nemusí se to hlídat tak často. Směs drží, jen se musí kokos opravdu dobře vmíchat, ať nejsou místy „kapsy“.
Tohle je přesně to cukroví, které zmizí dřív, než ho stihnete uložit do krabičky. Nejlepší je, že se dá udělat rychle a přitom vypadá hezky na talířku.
Trochu se bojím množství cukru, protože mi někdy vyjdou přeslazené. Tady jsem to ale držela podle receptu a bylo to v pohodě—možná pomáhá, že je hodně kokosu.
Mně se nejvíc osvědčilo dělat menší hromádky, pak se propečou rovnoměrně a nejsou uvnitř „mokré“. Když nechám vychladnout na plechu, křupavost je fakt znatelná.