Vepřové kotlety na žampionech s bramborem

Máte chuť na poctivý domácí oběd, který potěší celou rodinu? 🥰 V tom případě vyzkoušejte tyto vepřové kotlety na žampionech s bramborem. Jednoduché, voňavé jídlo s jemnou omáčkou a šťavnatým masem, které zvládne i začátečník. Ideální jako rychlý nedělní oběd i pohodová večeře po náročném dni.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Vepřové kotlety na žampionech s bramborem

Co budeme potřebovat:

• 4 plátky vepřových kotlet
• 250 g čerstvých žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžíce hořčice
• 200 ml vývaru nebo vody
• 1 lžíce hladké mouky
• olej na smažení
• sůl, pepř podle chuti
• 600 g brambor na přílohu

Doba přípravy: 15 minut. Doba vaření: 30 minut. Celkem: asi 45 minut. Porce: 3–4

Jak budeme postupovat:

1. Příprava masa: Kotlety lehce naklepeme, osolíme a opepříme.
Na pánvi rozpálíme olej a maso zprudka opečeme z obou stran dozlatova. Vyjmeme ho a dáme stranou.

2. Žampionová směs: Na výpeku orestujeme najemno nakrájenou cibuli.
Přidáme na plátky nakrájené žampiony a necháme je pustit šťávu. Poté přidáme česnek, papriku a hořčici, krátce promícháme a zalijeme vývarem.

Marinované vepřové kotlety v pikantním těstíčku

3. Omáčka: V trošce vody rozmícháme mouku a vmícháme do pánve pro zahuštění.
Vrátíme kotlety zpět, přiklopíme a dusíme na mírném plameni asi 20 minut, dokud maso nezměkne a omáčka nezíská krásně krémovou konzistenci.

4. Brambory: Očistíme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě doměkka.
Podáváme společně s kotletami a přelijeme omáčkou se žampiony.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy na vylepšení receptu

• Pro jemnější chuť přidejte do omáčky lžíci smetany.
• Skvělou variantou je i přidání čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu.
• Pokud máte rádi sytější jídla, podávejte s kaší nebo rýží místo brambor.
• Na ozdobu se hodí čerstvá petrželka nebo pažitka.

Dokonalá inspirace na víkendový obídek – Vepřové kotlety na smetaně se žampiony!

Časté otázky (FAQ)

Mohu použít jiné maso než kotlety?
Ano, skvěle se hodí také vepřová plec nebo kuřecí maso.

Jaké žampiony jsou nejlepší?
Použijte čerstvé bílé nebo hnědé žampiony, které dodají omáčce výraznější chuť.

Dá se omáčka připravit dopředu?
Ano, po vychladnutí ji můžete uložit do lednice a druhý den jen ohřát – chutě se ještě více rozleží.

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Vepřová krkovice na žampionech: Recept na šťavnaté maso s hustou omáčkou
• Vepřová kotleta dušená na houbách s rýží: Recept na šťavnaté maso v bohaté omáčce
• Čertovské plátky: pikantní kotlety v kořeněné marinádě + šťouchané brambory se slaninou