Vepřová kotleta dušená na houbách s rýží je vynikající pokrm, který spojuje šťavnatost vepřového masa s bohatou chutí čerstvých hub.
Tento recept je ideální volbou pro nedělní oběd nebo slavnostní večeři – jednoduchý na přípravu a přitom dokonale chutný. Kombinace cibule, česneku a kmínu dodává jídlu poctivou domácí vůni, kterou si zamiluje celá rodina.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Vepřová kotleta dušená na houbách s rýží
Co budeme potřebovat:
- 4 ks vepřových kotlet s kostí
- 2 stroužky česneku
- Sůl, dle chuti
- 1 lžíce másla
- 1 ks cibule
- 2-3 lžíce sádla
- 1 lžíce hladké mouky (plus extra na obalení kotlet)
- 250-300 g čerstvých hub, nejlépe panské hřiby
- Drcený kmín, podle chuti
- Mletý černý pepř, podle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Příprava kotlet: Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a z obou stran obalíme v hladké mouce.
2) Příprava hub: Očištěné houby nakrájíme na větší kousky.
3) Příprava cibule a česneku: Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Máslo utřeme se solí a lžící mouky.
4) Opečení kotlet: Na sádle zprudka opečeme kotlety z obou stran dozlatova, vyjmeme a odložíme.
Vepřová kotleta v pivní hořčičné omáčce – rychlá a šťavnatá večeře z jednoho pekáče
5) Dušení hub: Na výpeku zesklovatíme cibuli s česnekem, přidáme houby, osolíme, opepříme, přidáme kmín a krátce osmahneme.
6) Dušení kotlet s houbami: Kotlety vrátíme do pánve, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Podle potřeby podléváme a nakonec omáčku zahustíme máslem s moukou.
7) Servírování: Kotlety podáváme s houbami a omáčkou, doporučujeme s dušenou rýží nebo těstovinami.
Závěr:
Vepřová kotleta dušená na houbách s rýží je klasika, která nikdy nezklame. Poctivá kombinace masa, hub a jemné omáčky vytvoří skvělý domácí oběd, který potěší i náročnější strávníky.
Stačí pár jednoduchých kroků a výsledek bude stát za to!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Moravský vepřový plátek na pivu s česnekem a hořčicí: Dokonalý oběd s bramborem
- Recept na vynikající kotlety na žampionech ve smetanové omáčce s bramborovou kaší
- Vepřové rolky plněné koprovým máslem s pečenými bramborami – domácí recept
Kotlety na houbách dělám podobně, jen přidávám ještě trochu worcesteru do omáčky a je to pak takové „hlubší“ v chuti. Rýže k tomu sedí skvěle, hlavně když necháte omáčku pořádně zhoustnout.
Za mě super recept, hlavně že je to krátké a bez zbytečných věcí. Panské hřiby ale neseženu vždycky, tak dávám směs lesních hub a taky to funguje.
Trochu mě zaráží množství sádla, ale chápu, že dělá výpek. Když jsem to zkusila ubrat, omáčka byla lehčí, takže už to neubírám moc.