Voňavý citronový chlebíček s kondenzovaným mlékem je vláčný, jemně sladký a osvěžující díky citronové šťávě. Skvěle se hodí ke kávě, čaji i jako sladká tečka po obědě.
Čas přípravy: 15 min • Doba pečení: 45–50 min • Celkem: cca 1 hod • Množství: 1 chlebíček • Náročnost: snadné
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Citronový chlebíček s kondenzovaným mlékem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 3 vejce
- ¼ lžičky soli
- 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (380 g)
- 150 g másla (rozpuštěného)
- 200 g hladké mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
Ostatní:
- moučkový cukr (na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta
Vejce rozklepněte do větší mísy, přidejte špetku soli a šlehejte, dokud nejsou světlá a nadýchaná.
Poté přilijte kondenzované mléko, promíchejte a následně i rozpuštěné máslo a znovu promíchejte.
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a prosejte přes jemné sítko, aby bylo těsto nadýchanější.
Poté ji postupně zapracujte do tekuté směsi a míchejte stěrkou nebo metličkou, dokud nevznikne hladké a jemné těsto.
Nakonec vmíchejte citronovou šťávu, která těsto příjemně oživí – výsledné těsto by mělo být jemné, hladké a lesklé.
2. Dokončení
Připravte si formu na pečení – můžete zvolit klasickou bábovkovou, dortovou či hranatý pekáček.
Formu důkladně vymažte máslem a lehce vysypte moukou nebo vyložte pečicím papírem. Těsto nalijte do připravené formy a uhlaďte povrch.
3. Pečení
Pečte v předehřáté troubě při 180 °C (s horkovzduchem na 160 °C) po dobu 45–50 minut, dokud povrch nezezlátne.
Po vytažení nechte chlebíček 10 minut odpočinout ve formě, poté opatrně vyklopte na mřížku.
Na závěr posypejte prosátým moučkovým cukrem pro elegantní vzhled.
💡 Nápady na vylepšení
- Citronová poleva: Smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou a přelijte koláč – získá lesklý povrch s jemnou kyselostí.
- Kokosový nádech: Do těsta vmíchejte 2 lžíce strouhaného kokosu.
- Ovocná varianta: Před pečením posypte povrch těsta borůvkami, malinami nebo plátky broskví.
- Ořechová verze: Přidejte hrst nasekaných vlašských nebo lískových ořechů – koláč získá jemnou křupavost.
❓ Často kladené otázky
- Mohu použít neslazené kondenzované mléko?
Doporučujeme slazené kondenzované mléko, které dodá těstu vláčnost i sladkost. U neslazeného je třeba přidat cukr. - Lze chlebíček upéct bez lepku?
Ano, vyzkoušejte směs bezlepkové mouky, případně pohankovou nebo rýžovou mouku. - Jak dlouho vydrží?
Chlebíček zůstane vláčný 2–3 dny v uzavřené dóze při pokojové teplotě. V lednici až 5 dní. - Mohu ho zamrazit?
Ano, po úplném vychladnutí nakrájejte na plátky, zabalte do fólie a uložte do mrazáku – vydrží až 2 měsíce.
Dobrou chuť!
Tenhle citronový chlebíček vypadá přesně jako domácí klasika—když jsem ho zkusila, byl překvapivě vláčný i na druhý den. Kondenzované mléko tam dělá tu jemnou „obláčkovou“ chuť.
Pečení podle času sedělo, jen jsem musel přiklopit alobal po cca 35 minutách, aby se to nespálilo. Jinak kombinace citron + sladké je za mě top k čaji.
Já bych klidně ubrala kousek moučkového cukru navrch, ale recept samotný je fakt jednoduchý a rychlý. Citron tam krásně prosvětlí to máslové a kondenzované.
Nadýchanost mi zafungovala, hlavně když jsem dobře prosejel mouku. Dělám to v hranatém pekáčku a krájím to na menší kusy—skvělé na návštěvu.
Kondenzované mléko mě láká, ale mám pocit, že některé značky jsou hodně sladké. Příště přidám ještě trochu citronové šťávy, aby to líp vyvážilo.
Za mě super recept na „něco k zakousnutí“—má to svěžest a není to těžké jako některé bábovky. Posyp moučkovým cukrem dělám až po vychladnutí, aby zbytečně nesevlhl.
Zkusila jsem i variantu s kokosem a nebyla jsem zklamaná—vůně je úplně jiná, ale pořád to chutná citronově. Doporučuju opatrně s kokosem, ať to nepřebije kyselost.
Já jsem to pekl ve formě na bábovku a vyšlo to pěkně, povrch nezůstal „mokrý“. Trik je podle mě nechat 10 minut ve formě, pak se to líp vyklopí.
Chutná mi, že se tam nemusí nic šlehat dlouho a stejně to má pěknou konzistenci. Kdybych měla vytknout, tak by mě zajímalo, jestli jde udělat i bez prosítí—mám doma síto, ale občas se mi nechce.