Mrkvovo-bramborové placky jsou skvělou volbou pro rychlý oběd nebo večeři. Díky kombinaci mrkve, brambor a bylinek jsou chutné, měkké a zároveň lehce křupavé. Navíc je snadno připravíte z pár běžných surovin. Pokud máte po ruce třeba i zbytek okurky, můžete ji do směsi zamíchat – dodá svěží šmrnc. Pojďme na recept!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Mrkvovo-bramborové placky se stroužkem česneku a bylinkami
Co budeme potřebovat:
- 1 mrkev
- 1 brambor
- 1 okurku (volitelně)
- 1 vejce
- 1 lžíci hladké mouky
- 1 stroužek česneku (nastrouhaný nebo prolisovaný)
- špetku majoránky
- sůl a mletý černý pepř (podle chuti)
- máslo (nebo olej, na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava zeleniny:
Mrkev a brambor nastrouhejte najemno. Pokud použijete okurku, také ji nastrouhejte.
2. Vytvoření těsta:
Do zeleninové směsi přidejte vejce, prolisovaný česnek, hladkou mouku, majoránku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo polotuhé, spojité těsto.
👉 Náš tip: Šťavnaté kuřecí karbanátky se sýrem a mrkví: Rychlý a chutný oběd pro celou rodinu!
3. Smažení:
Na pánvi rozehřejte máslo nebo trochu oleje. Z těsta tvořte malé placky a opékejte je z obou stran dozlatova – přibližně 3–4 minuty z každé strany na středním plameni.
4. Servírování:
Placky chutnají skvěle jen tak, případně s kysanou smetanou, jogurtovým dipem, salátem nebo čerstvou zeleninou. Jsou vhodné i jako příloha k masu či jako lehký oběd bez masa.
Přejeme dobrou chuť!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Brokolicovo-mrkvové placičky s uzenou šunkou: Snadný a chutný oběd plný zeleniny!
- Bramborové karbanátky plněné klobáskou a sýrem: Křupavý oběd s česnekovým dipem
- Zapečené brambory se sýrem, česnekovým máslem a petrželkou
Mrkvovo-bramborové placky dělám podobně, jen dávám víc majoránky a opravdu jsou pak voňavější. S okurkou je to příjemně svěží, manžel vždycky říká, že to chutná „lehčeji“.
Recept je rychlý a hlavně z toho, co doma člověk má. Akorát mi placky někdy trochu „měknou“, tak dávám na konec ještě chvilku přiklopenou pánev a je po problému.
Za mě super jako večeře po práci, protože to není žádná věda. Zkoušela jsem to i bez okurky a pořád to bylo dobré, česnek tam funguje skvěle.
Strouhané najemno je podle mě klíč, jinak se to hůř spojí. Přidávám ještě špetku muškátového oříšku, ale to už je taková moje úchylka.
Kysaná smetana nebo jogurtový dip je k tomu podle mě povinnost. Já dávám do dipu trochu česneku a kopru a pak mizí talíř až podezřele rychle.