Hledáte nápad na lehký, chutný a zdravý oběd nebo večeři? Tahle cuketová roláda se šunkou a sýrem vás překvapí svojí vláčností a jednoduchostí. Bez zbytečných příloh, zato plná chuti a ideální i do krabičky.
Upečte si ji v troubě podle našeho ověřeného receptu!
Cuketová roláda se šunkou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Cuketový základ:
- 3 středně velké nastrouhané cukety (cca 500 g)
- 3 vejce
- 50 g strouhaného parmazánu
- 60 g hladké mouky nebo mandlové mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1 lžička sušeného oregana
Náplň:
- 6–8 plátků šunky
- 6–8 plátků sýra (např. mozzarella nebo ementál)
- 1/2 hrnku strouhaného sýra (volitelně)
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 190 °C. Plech vyložte pečicím papírem a lehce potřete olejem nebo máslem.
2. Nastrouhané cukety dejte do čisté utěrky a důkladně vymačkejte přebytečnou tekutinu.
3. V míse smíchejte cuketu, vejce, parmazán, mouku, sůl, pepř a oregano. Promíchejte do kompaktní hmoty.
👉 Náš tip: Cuketové sendviče se šunkou a sýrem – jednoduchý a chutný recept
4. Směs rozetřete na plech do tvaru tenkého obdélníku. Pečte 20–25 minut, dokud podklad neztuhne a nezíská zlatavý nádech.
5. Po vytažení nechte 5 minut chladnout. Poté na něj rozložte plátky šunky a sýra. Volitelně zasypte strouhaným sýrem.
6. Pomocí pečicího papíru nebo folie opatrně zarolujte – začněte z delší strany. Rolujte pevně, ale opatrně, aby se těsto netrhalo.
7. Roládu položte spojem dolů zpět na plech a zapečte ještě 5–8 minut, aby se sýr dobře roztekl.
8. Nechte mírně vychladnout, nakrájejte na kolečka a servírujte.
9. Podávejte ozdobené čerstvou bazalkou nebo petrželkou a případně posypte trochou parmazánu.
💡 Tipy na vylepšení:
- Zeleninová náplň: Do náplne můžete přidat restovanou cibuli, papriku nebo čerstvý špenát. Získáte tak ještě více barev i chuti.
- Bylinky: Kromě oregana zkuste i čerstvou bazalku, tymián nebo rozmarýn – zvlášť pokud plánujete podávat roládu jako slavnostní předkrm.
- Sýr navrch: Roládu můžete před dopečením posypat strouhanou goudou nebo čedarem pro krásně zapečenou krustu.
- Masová varianta: Pokud chcete hutnější verzi, můžete přidat plátky opečené slaniny nebo kousky kuřecího masa.
- Low-carb verze: Nahraďte hladkou mouku mandlovou nebo kokosovou a použijte méně sýra v náplni – ideální pro keto stravování.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Šťavnatá cuketová nádivka se sýrem a salámem – rychlý a univerzální recept
Roládu jsem zkoušela přesně podle receptu a fakt překvapila, je vláčná i bez žádné omáčky. Akorát příště dám o trochu méně oregana, aby nezastínilo šunku.
Super nápad na lehčí oběd do krabičky, doma mizí rychleji než jsem čekal. Největší trik je vymačkat cuketu fakt do sucha, jinak je těsto měkčí a hůř se rolí.
Chuťově výborné a opravdu jednoduché, jen mi to poprvé trochu popraskalo při rolování. Pomohlo nechat plát chvilku déle zchladnout, aby byl pružnější.
Za mě dobrý low-carb tip—mandlová mouka fungovala a krabička pak drží skvěle tvar. Šunku dávám spíš silnější plátky, protože sýr pak jinak skoro uteče do těsta.
Přidala jsem k náplni krátce orestovanou cibulku a papriku a bylo to ještě šťavnatější. Kdo má rád výraznější chuť, určitě doporučuju i ten „navrch posyp“ před dopečením.
Jako letní večeře ideál, žádné těžké přílohy a přitom syté. Příště zkusím bazalku, protože oregano tam bylo fajn, ale chtěla jsem víc svěžesti.
Dělala jsem už cuketové variace, ale tahle roláda je nejhezčí i na pohled. Skvělé, že se dá připravit dopředu a i vychladlá chutná pořád dobře.
Neříkám, že je to špatné, ale mě zaskočilo, jak tenké to chce rozetřít na plechu—když je to tlustší, roláda se pak hůř krájí. Jinak chuťově top, hlavně s mozzarellou.