Vyzkoušejte tento rychlý a lahodný recept na cuketové sendviče se šunkou a sýrem. Jemné plátky cukety obalené ve strouhance, plněné šunkou a sýrem, které se krásně smaží dozlatova. Ideální lehká večeře nebo příloha, která potěší celou rodinu.
Připravte si doma chutné a křupavé cuketové sendviče podle tohoto snadného postupu.
Cuketové sendviče se šunkou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 střední cuketa (cca 300–400 g)
- 100 g šunky (nakrájené plátky)
- 100 g sýra (např. mozzarella, eidam, nakrájené na plátky)
- 2 vejce
- 3-4 lžíce hladké mouky
- sůl (podle chuti)
Ostatní:
- strouhanka (na obalení)
- rostlinný tuk (na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava cukety
Cuketu omyjte a pomocí mandolíny nakrájejte na tenké plátky.
2. Skládání sendvičů
Plátky položte na čistou plochu (např: na prkénko nebo talíř).
Na každý plátek cukety položte plátek šunky a na šunku plátek tvrdého sýra, pak přikryjte druhým plátkem cukety a lehce přitlačte.
3. Příprava na obalování
Do první misky rozšlehejte vejce se špetkou soli.
Do druhé misky nasypte hladkou mouku.
Do třetí misky nasypte strouhanku.
4. Obalování sendvičů
Každý cuketový sendvič nejdříve obalte ve hladké mouce, potom ponořte do rozšlehaných vajec a nakonec obalte ve strouhance.
5. Smažení
Na pánvi rozehřejte rostlinný tuk a sendviče smažte dozlatova z obou stran cca 3-4 minuty na každé straně.
6. Servírování
Hotové sendviče nechte okapat na papírové utěrce a podávejte teplé.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem je minulý týden a fakt se to hodí jako rychlá večeře. Jen příště dám o trochu víc sýra, aby se víc „táhlo“ při rozkrojení.
Mandolínou to nakrájíš na stejnoměrné plátky a potom se i hezky smaží, to je pravda. Mně ale strouhanka ráda chytá víc tuku, takže smažím na míň tuku a je to lepší.
Za mě super nápad, cuketu děti snědly bez protestů, což je u nás zázrak. Šunkový sýr tam funguje skvěle, jen bych zkrátil dobu smažení, ať nejsou plátky moc měkké.
Zkoušel jsem i s eidamem a drží to tvar, ale mozzarella by se podle mě mohla víc rozpéct. Jinak obalování jsem měl trochu nechtěně tlustší, takže doporučuju tenkou vrstvu.
Recept je jednoduchý a přesně takové „když se nechce vařit dlouho“ jídlo. Já ještě přidávám do strouhanky trochu sušeného česneku, dává to hezkou chuť.
Koupila jsem si rostlinný tuk, jak radí článek, a konečně to nebylo mastné. Okapat na papírové utěrce je fakt potřeba, jinak to pak „klouže“ na talíři.
Trochu mě překvapilo množství mouky, protože mi stačily 2 lžíce a bylo to dost. Každopádně základní postup sedí a po vytažení je to křupavé ještě pár minut.
Cuketové sendviče mám ráda, protože jsou lehčí než klasické řízky, ale pořád zasytí. Podáváme s tatarkou nebo i jen se zakysanou smetanou a bylinkami, tomu nic nechybí.
Já dávám šunku spíš tenčí, jinak se někdy uvnitř udělá „kapsa“ a sýr nestihne tak hezky změknout. Jinak chuťově moc dobré, hlavně když je cuketa čerstvá.
Nejlepší je, že to zvládnu i po práci, protože se to dá připravit rychle a není s tím zbytečná práce. Příště to zkusím udělat i s jiným sýrem a možná přidat špetku pepře do vajec.